CJ제일제당이 차세대 ‘천연 조미 소재’ 사업을 본격화하며 5년 내 약 2조 원 규모로 성장이 예상되는 글로벌 시장 공략에 나선다.
CJ제일제당은 클린 라벨(Clean Label)에 해당하는 100% 천연 발효 조미 소재 '테이스트엔리치 (TasteNrich)'를 출시했다고 26일 밝혔다.
클린 라벨이란 ‘무첨가’뿐 아니라 Non-GMO, Non-
현대백화점이 국내 1호 산란용 토종닭이 낳은 달걀 판매에 나선다.
현대백화점은 압구정본점 등 전국 15개 전 점포와 e슈퍼마켓에서 '황실 토종 유정란'을 판매한다고 10일 밝혔다.
지난해 10월 농림축산식품부로부터 국내 1호 산란용 토종닭으로 인증받은 ‘황실 토종닭’이 낳은 달걀로, 백화점 업계에서 판매되는 건 이번이 처음이다.
'황실 토종
우정바이오는 제주대학교와 공동 개발한 ‘곤충 유래 유전자를 이용한 20-히드록시엑디손(20E) 함량이 증진된 형질전환 식물체의 제조방법 및 그에 따른 식물체’에 대한 특허를 등록했다고 28일 밝혔다.
이 특허는 식물세포 내 곤충의 성장 호르몬이며 탈피를 조절하는 20E 생합성 유전자 5~6 종을 동시에 도입해 식물이 자체적으로 20E를 생합성할 수 있도록
우정바이오는 28일 제주대와 공동 개발한 ‘곤충 유래 유전자를 이용한 20-히드록시엑디손(20-hydroxyecdysone, 이하 ‘20E’) 함량이 증진된 형질전환 식물체의 제조방법 및 그에 따른 식물체’에 대한 특허를 등록했다고 공시했다.
이 특허는 식물세포 내 곤충의 성장 호르몬이며, 탈피를 조절하는 20E 생합성 유전자를 유전자 5~6종
지플러스생명과학은 강스템바이오텍과 차세대 유전자 편집 기술을 이용한 유전자 세포치료제 개발 협력을 위한 상호양해각서(MOU)를 체결했다고 16일 밝혔다.
이번 MOU 체결로 두 회사는 유전자 삽입 효율이 향상된 편집기술을 이용해 차세대 유전자 세포치료제 개발을 공동으로 진행하게 된다. 지플러스생명과학의 신규 특허물질인 Cas12a를 활용한 유전자가위
K-FOOD(한식) 스타트업 푸드컬쳐랩이 애디드컴퍼니와 ‘김치시즈닝 제품 개발 및 상생’ 관련 협약을 체결하고 한식 세계화에 앞장선다.
30일 푸드컬쳐랩은 이같이 밝히고 이번 협약을 시작으로 김치시즈닝의 국내 판매를 위한 사전 준비에서 나아가 한식의세계화를 위한 제품 공동개발에 착수할 예정이라고 말했다.
김치시즈닝은 푸드컬쳐랩이 자체 개발한 유산균이
비타민C는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질과 함께 5대 영양소에 포함되는 필수 영양소다. 결합조직 형성과 기능 유지에 필요하며, 항산화 물질로 유해산소로부터 세포를 보호하는 역할을 한다.
체내에서 생성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 하는데, 흡연·음주 여부나 운동 능력, 불포화지방산 섭취량 등에 따라 영향을 받기 때문에 사람에 따라 섭취 필
미래 학자들의 예언이 제대로 맞은 적이 거의 없다고 비아냥거리는 것은 이들 예언이 제대로 맞지 않기 때문이다. 그중 사상 최악의 예언으로 꼽히는 것은 식량 문제다. 50여 년 전 폭증하는 인구 증가에 어떻게 대처해야 하는가에 많은 학자들이 예언했는데, 대부분 1970~80년대가 되면 인구의 폭증으로 수억 명의 인구가 굶주림으로 사망할 것으로 예상했다. 한마
바이오제네틱스가 국내 대체육 분야 선두업체인 위드바이오팜과 '육즙 성분(레그헤모글로빈:Leghemoglobin)'을 추출하는 방법에 관한 특허의 출원을 완료했다고 8일 밝혔다.
현재 바이오제네틱스는 대체육분야 최초 미래형혁신 식품기술개발사업 국책과제 선정 주관연구기업인 '위드바이오팜'과 대체육 공동개발을 진행 중이다.
이번 특허는 지난달 '대체육
바이오제네틱스가 대체육 시장 진출을 선언한지 2개월 만에 '대체육 대량생산 및 상업화 핵심특허' 출원했다.
바이오제네틱스는 대체육 분야 최초로 미래형 혁신 식품기술개발사업 국책과제 선정 주관연구기업인 위드바이오코스팜과 대체육 기술을 공동개발 중이며 대체육 대량생산 핵심특허의 출원을 완료했다고 21일 밝혔다.
회사 관계자는 “이번 특허는 수경재배를
“저희 목표는 축산업이 발생시키는 환경문제, 그리고 소비자에 대한 건강문제를 동시에 해결하는 새로운 식자재를 만드는 거에요. 그게 바로 대체육류죠.”
디보션푸드는 대체육류를 만드는 업체다. 5일 만난 디보션푸드 박형수 대표와 이용민 이사는 대체육이 채식주의자를 위한 것이라는 일반적인 인식과 다르게, 대체육류를 식품 소비자 모두에게 이익이 되는
지플러스생명과학이 유전자가위 기반 바이오의약품 연구를 위한 ‘오송 유전자가위 신약연구소’ 의 1단계 시설을 준공했다.
지플러스생명과학은 지난 16일 오송 첨단의료산업복합단지 부지에서 박구선 오송첨단의료산업진흥재단 이사장을 비롯한 외부 인사들과 최성화 대표 등 임직원들이 참석한 가운데 ‘오송 유전자가위 신약연구소’ 1단계 준공식을 열었다고 17일 밝혔다.
“어머 여기 벤앤제리스가 생겼네. 이거 되게 맛있는데.”
많은 시민이 길을 지나다 벤앤제리스 매장을 발견하고는 보였던 반응이었다. 젊은이들이 많이 찾는 연남동이어서였는지 “이게 뭐지”하는 반응보다는 “이거 미국에서 먹어봤는데”하는 반응이 많았다.
벤앤제리스가 20일 서울시 마포구 연남동 동교로에 팝업스토어를 열었다. 한국 진출을 위한 첫 행보
바이오제네틱스는 농림축산식품부 국책사업인 ‘미래형혁신식품기술개발사업’에 대체육분야 최초 주관연구기관으로 선정돼 연구 진행 중인 위드바이오코스팜과 대체육에 관한 글로벌독점 판매권을 가지는 계약을 체결했다고 5일 밝혔다.
양사는 대체육 맛과 식감을 좌우하는 육즙의 원료가 되는 레그헤모글로빈 대량생산 기술을 공동개발하기로 했다.
바이오제네틱스 관계자
지플러스생명과학이 120억원 규모의 시리즈C 투자유치에 성공했다.
22일 지플러스생명과학에 따르면 이번 투자에는 스마일게이트인베스트먼트, 알펜루트자산운용, 종근당, 뉴플라이트 등이 참여했다. 작년 7월 150억원 규모의 시리즈B 투자를 마무리한지 1년여만에 후속 투자유치에 성공했다.
최성화 서울대 교수(생명과학부)가 창업한 지플러스생명과학은 기존 크
21일 치러진 일본 참의원(상원) 선거에서 아베 신조 총리가 이끄는 집권 자민당이 절반의 승리에 그쳤다는 평가가 나오는 가운데 시장의 관심은 한국과의 갈등, 미국과의 무역협상으로 빠르게 옮겨가고 있다.
22일(현지시간) 일본 니혼게이자이신문(닛케이)에 따르면 아베 총리가 이끄는 자민당은 목표인 과반 의석을 얻는 데는 성공했지만, 아베의 숙원이었던 헌법
현대그린푸드가 하절기를 맞아 단체급식장별로 식품위생관리에 총력을 기울이고 있다.
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 1일부터 8월 말까지 3개월간 ‘하절기 식품위생 특별관리 제도’를 시행한다고 3일 밝혔다.
현대그린푸드가 운영하는 ‘하절기 식품위생 특별관리 제도’는 여름철 기온 상승에 따른 식품위생사고를 방지하기 위한 것으로, 식자재 전처
CJ ENM 오쇼핑부문은 자체 브랜드(PB) 식품 ‘오하루 자연가득’의 상품 카테고리를 확대해 2020년까지 누적 주문금액 1000억 원의 메가 브랜드로 육성한다고 29일 밝혔다.
이를 위해 5월부터 국산콩 두유 시장점유율 1위 브랜드 ‘황성주 국산콩두유’와 손잡고 프리미엄 두유를 본격적으로 판매하는 한편, 연내 건강음료와 견과류 신제품도 새롭게 선보
제초제 맥주 논란이 해프닝으로 끝났다.
식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 와인과 맥주 제품을 수거해 검사한 결과 제조체 성분인 글리포세이드 성분이 발견되지 않았다고 27일 밝혔다.
앞서 미국 공익연구단체 PIRG는 지난 2월 20여종의 맥주와 와인에서 글리포세이트가 검출됐다고 밝혔다. 식약처는 PIRG의 발표가 논란이 되자 이 중 국내에 수
식품의약품안전처가 SNS 등 온라인상에서 빠르게 확산된 '제초제 맥주 논란'과 관련해 수입맥주 40종에 대한 검사에 나섰다.
식약처는 국내 유통되는 수입맥주 40종과 수입와인 1종에 대해 농약 성분인 글리포세이트의 잔류량을 검사하고 있다고 26일 밝혔다.
글리포세이트는 다국적 GMO(유전자재조합) 종자회사이자 농약회사인 몬샌토가 1974년 개