한식연구 검색결과

검색결과 총18건

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최정윤 샘표 우리맛연구실장 “한식은 가장 강력한 콘텐츠…세상 바꿀 날 올 것”[미니 인터뷰]

음식 사랑에 인생 걸어…한식연구가 활동스페인 엘불리·알리시아연구소서 인생 바껴세계가 주목하는 K푸드, 지금 도약할 때“정부 지원 정책·인재양성 교육 등 필요” 식품전문기업 샘표에서 세계적 미식 평가 수장이 탄생했다. 최정윤 샘표 우리맛연구실장이 최근 영국 매거진 ‘월드 50 베스트 레스토랑’의 한국·대만 의장으로 임명된 것. 월드 50 베스트 레스토랑

2025-05-14 05:30
신세계백화점, 샤넬 품은 ‘더 헤리티지’ 개관…“럭셔리 랜드마크 발돋움”

대한민국 최초의 백화점인 신세계백화점 본점이 새로운 공간 ‘더 헤리티지’를 열고 국내 최고의 럭셔리 랜드마크로 거듭난다. 신세계백화점은 옛 제일은행 본점 건물을 재단장해 럭셔리 브랜드를 집약한 더 헤리티지를 개관한다고 8일 밝혔다. 더 헤리티지가 조성된 옛 제일은행 본점 건물은 1935년 준공돼 1989년 서울시 유형문화유산으로 지정됐다. 한국산 화강석

2025-04-09 06:00
“연간 1000만원 쓰는 VIP에 장보기 재미 선사”…서울 최대 ‘신세계 마켓’[가보니]

서초·강남 VIP 고객 쇼핑 수요 겨냥식재료 손질, 쌀 즉석 도정 등 서비스 강화반찬 코너, 가정식 전문관으로 탈바꿈 “VIP 고객이 프라이빗하고 럭셔리하게 쇼핑할 수 있는 환경을 만들고자 했습니다” 27일 오전 10시 25분. 서울 서초구 반포동 신세계백화점 강남점 지하 1층 입구는 백화점 오픈 시간 5분 전임에도 사람들로 북적였다. 이날은 신세계백

2025-02-27 18:00
“호텔과 백화점 결합” 신세계백화점 강남, VIP 고객 겨냥

신세계백화점 강남점에 백화점과 호텔의 DNA를 결합한 제3의 공간 ‘하우스 오브 신세계(House of Shinsegae)’가 들어선다. 미식 플랫폼과 패션·뷰티 편집숍, 럭셔리 플랫폼을 결합, VIP 고객 수요를 잡겠다는 계산이다. 신세계백화점은 강남점과 JW메리어트 호텔 서울이 만나는 경계선에 ‘하우스 오브 신세계’를 세운다고 9일 밝혔다. 하우스

2024-06-09 06:00
신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다

신세계백화점이 예술을 더한 프리미엄 전통 설 선물세트를 내놓는다. 신세계백화점은 한식연구소만의 비법으로 빚은 전통 디저트와 안주를 공예품에 담아낸 프리미엄 전통 선물세트를 마련하고 해외 유명 작가의 원화가 그려진 한정판 샴페인도 단독으로 공개한다고 18일 밝혔다. 신세계백화점 한식연구소는 유기합 한과세트(35만 원)와 금속합 안주세트(100만 원)를

2024-01-18 06:00
[포토] 신세계백화점 “설 선물, 전통주 어떠세요”

신세계백화점이 설을 앞두고 특별한 전통주 선물세트를 선보인다고 9일 밝혔다. 신세계백화점 본점, 강남점 등에서 판매하는 탁주&스파클링 약주는 신세계 한식연구소가 실력있는 전통주조 양조장과 협력해 현대적 감각을 반영해 만든 우리술이다. 강화섬쌀과 전통 누룩을 삼양주 기법으로 빚은 강학모 생탁주와 맑은 삼양주에 동백꽃청을 넣어 꽃향이 청량한 스파클링 약주

2024-01-09 14:12
신세계푸드마켓 도곡점, 백화점 식품관으로 새 단장

신세계푸드마켓 도곡점이 백화점 식품관으로 새롭게 태어난다. 신세계백화점은 15일 신세계푸드마켓 도곡점이 대대적인 리뉴얼을 거쳐 오픈한다고 14일 밝혔다. 3305.8㎡ 규모의 신세계푸드마켓 도곡점은 전체 1200여 개 브랜드 중 70% 이상을 신규 브랜드로 선보인다. 동선 너비도 기존 대비 20% 넓혔다. 특히 서울권 최초로 식품관 유료 멤버십을 론칭

2023-12-14 06:00
차례상은 우리 농산물로···신세계百, 우리전통주·쌀선물세트 선보인다

신세계백화점이 올 추석을 맞아 신세계가 직접 기획한 '발효:곳간'의 전통주와 쌀 선물세트를 선보인다고 18일 밝혔다. 발효:곳간은 신세계 한식연구소가 대를 이어 전해온 내림 솜씨와 우리 땅에서 난 재료를 평생 연구해온 식품 장인들의 상품을 신세계의 엄격한 식품 기준에 맞춰 소개하고 있다. 최근 집에서 다양한 전통주를 즐기거나 건강한 집밥에 대한 관심이

2022-08-18 06:00
“귀성 대신 '홈추'가 대세” 유통가 추석 선물 매출 ‘껑충’

사회적 거리두기 강화로 추석 연휴 기간에 온 가족이 다 같이 모이기보다는 비대면으로 선물만 전하는 소비자가 늘고 있다. 직접 만나지 못하는 마음에 선물 가격대가 높아지거나, 뻔한 선물보다는 그동안 명절 선물세트로 만나볼 수 없었던 희소성을 가진 의외의 상품들이 인기를 끌고 있다. 현대백화점은 압구정본점 등 전국 16개 전 점포와 온라인몰(더현대닷컴·현대

2021-09-12 14:08
신세계百, 내달 3일부터 추석 선물세트 본 판매 개시

신세계백화점은 내달 3일부터 20일까지 본격적인 추석 선물 판매에 나선다고 31일 밝혔다. 총 38만 세트로 지난 추석 물량보다 10%가량 늘렸다. 사회적 거리두기 등의 영향으로 고가 선물로 정성을 대신하는 수요를 감안해 프리미엄 상품을 전년보다 15% 확대했다. 신선식품 위주로 온라인 전용 선물세트 물량을 20% 이상 확대해 SSG닷컴에서도 판매한다.

2021-08-30 06:00
“롯데 동탄점에 안 뺏겨!” 신세계 경기점, 식품관 구독서비스 한달만에 1000명 돌파

롯데백화점 동탄점 오픈에 맞서 신세계백화점이 경기 남부권 고객 모시기 전략으로 업계 최초로 내놓은 푸드마켓 구독 서비스가 한달 만에 회원 수 1000명을 돌파하며 인기를 끌고 있다. 신세계는 지난 7월 6일 경기점 식품관을 전면 리뉴얼하며 푸드마켓 유료 멤버십 서비스인 ‘신세계프라임’을 처음 선보였다. 신세계프라임은 연 회비 5만5000원을 내면 축산,

2021-08-11 06:00
신세계百, 25일부터 설 선물세트 본판매 실시 “프리미엄 상품 20% 확대”

신세계백화점은 오는 25일부터 2월 10일까지 본격적인 설 선물 판매에 나선다고 17일 밝혔다. 물량은 총 45만 세트로 지난 설보다 25%가량 늘렸다. 이번 설에는 사회적 거리두기 등의 영향으로 새해 인사를 선물로 대신하는 고객이 많아져 프리미엄 상품을 전년보다 20% 확대했다. 또한 온라인 전용 상품도 카테고리를 다양화해 지난해 설 보다 약 30%

2021-01-17 06:00
배달의민족, 음식점 자영업자 컨설팅 ‘꽃보다매출 시즌5 - 셰프의 처방전’ 실시

배달 애플리케이션(앱) 배달의민족이 음식점 자영업자들을 위해 현직 외식업 대가들의 요리 비법을 전수하는 ‘꽃보다매출 시즌5 - 셰프의 처방전’을 실시한다고 2일 밝혔다. ‘꽃보다매출 시즌5 - 셰프의 처방전’은 배달의민족이 2014년부터 운영 중인 자영업자 대상 무료 교육 프로그램 ‘배민아카데미’의 특별 과정이다. 올해는 대중적으로 인기를 얻고

2018-10-02 08:53
이부진 사장 한식 사랑, 미쉐린 입맛 사로잡아… 라연·가온 ‘3스타’

이부진 호텔신라 사장의 한식 사랑이 세계 최고 권위의 식당 평가ㆍ안내서인 ‘미쉐린(Michelinㆍ미슐랭)’의 입맛을 사로잡았다. 미쉐린에서 발간하는 유명 맛집 소개서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에 서울 신라호텔의 한식당 ‘라연’이 최고 등급인 3스타를 받은 것. 국내에서는 광주요그룹의 한식당 ‘가온’과 더불어 2곳만 최고 등급을 받았다. 미쉐린코리아

2016-11-08 08:21
'수요미식회' 레인보우 재경, "하루 한끼 돼지고기 꼭 먹는다"

'수요미식회' 레인보우 재경, "하루 한끼 돼지고기 꼭 먹는다" '수요미식회' 레인보우 재경의 돼지고기 사랑이 화제다. 25일 방송된 tvN '수요미식회' 에서는 밥을 주제로 미식토크가 펼쳐졌다. 미식토크에는 한식연구가 심영순과 유상무, 레인보우 재경이 함께했다. 이날 재경은 "하루 한끼는 돼지고기를 꼭 먹는다. 청소년도 아닌데 여드름이 나더라. 그래

2015-11-26 03:15
'해피투게더' 심영순, 한식 예찬 "비빔밥으로 세계 진출하면 된다"

'해피투게더' 심영순, 한식 예찬 "비빔밥으로 세계 진출하면 된다" 한식연구가 심영순이 '해피투게더'에 출연해 화제인 가운데 과거 소신 발언이 눈길을 끌고 있다. 심영순은 지난해 9월 열린 올리브TV '한식대첩2' 기자간담회에 참석해 자리를 빛냈다. 당시 심영순은 "젊은 사람들이 케이크와 커피 같은 것만 좋아하지 말고 한식을 사랑해야 한다"며 "한

2015-07-17 00:41
이광수 말 실수 이어 하하도 정다정 작가에 '돌직구'…왜?

이광수 말 실수 '런닝맨' 이광수와 하하가 정다정 웹툰 작가에 말실수를 해 화제다. 지난 12일 방송된 SBS ‘일요일이 좋다-런닝맨’(이하 런닝맨)에는 2014 요리배틀 특집 두 번째 이야기가 전파를 탔다. 이날 한식연구가 심영순, 스타 셰프 레이먼킴, 쇼콜라티에 루이강, 웹툰 작가 정다정이 심사위원으로 참여했다. 하하는 그룹 인피니트 멤버 성

2014-01-13 08:41
‘런닝맨’ 이광수, 6살 연하 장다정 작가에 "다정이 누나"

‘런닝맨’ 이광수가 웹툰 ‘야매요리’의 작가 정다정에 말실수를 했다. 12일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 '일요일이 좋다-런닝맨(이하 '런닝맨')‘은 멤버들이 2014년 새해 첫 식탁을 준비하기 위해 100분에 걸쳐 요리 대결을 펼치는 모습을 전파를 탔다. 이날 대결의 심사위원으로는 한식연구가 심영순, 스타 셰프 레이먼킴, 쇼콜라티에 루이강, 웹툰

2014-01-12 19:04