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  • ‘제철코어’ 탄 토마토...믹솔로지부터 호텔까지 접수
    ‘제철코어’ 탄 토마토...믹솔로지부터 호텔까지 접수
    샐러드 조연서 하이볼·소프트캔디·고급 디저트 주인공으로 색감·풍미 내세운 이색 제품 봇물...웰니스 건강식품까지 확장 샐러드나 파스타 소스의 조연에 머물던 토마토가 하이볼, 캔디, 호텔 빙수의 주인공으로 화려하게 변신하며 하나의 독자적인 맛과 경험을 소비하는 원물로 진화하고 있다. 본격적인 토마토 시즌과 제철 식재료 중심의 트렌드를 맞아 식음료업계
    2026-06-20 11:00
  • “망고만으론 부족”…호텔 빙수, 이른 더위에 ‘경험 경쟁’ 불붙었다[주말&]
    “망고만으론 부족”…호텔 빙수, 이른 더위에 ‘경험 경쟁’ 불붙었다[주말&]
    애플망고 이어 토마토·배까지…제철 과일 따라 빙수도 다변화10만원 넘는 가격에도 인기…SNS 인증 수요·외국인 관광객 유입 영향그릇·공간·브랜드 협업까지…호텔업계, ‘디저트 경험’ 차별화 집중 초여름 더위가 예년보다 빨라지면서 호텔업계의 여름 대표 상품인 프리미엄 빙수 경쟁도 한층 빨라지고 있다. 과거에는 제주 애플망고 빙수가 시장을 주도했다면, 올해
    2026-05-15 09:00
  • 호텔 디저트, 망고빙수만 있다고?…Z세대 겨냥한 '하이엔드 디저트' 쏟아진다 [솔드아웃]
    호텔 디저트, 망고빙수만 있다고?…Z세대 겨냥한 '하이엔드 디저트' 쏟아진다 [솔드아웃]
    지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요? 버스를 타고 출근하는 A 씨. 서울시의 기후동행카드를 찍고 빈자리에 앉습니다. A 씨의 무릎에는 점심 도시
    2024-08-29 17:05
  • 폴 바셋, 여름 디저트 빙수 3종 출시
    폴 바셋, 여름 디저트 빙수 3종 출시
    엠즈씨드에서 운영하는 스페셜티 커피 전문 브랜드 폴 바셋이 여름 디저트로 신제품 빙수 3종을 선보인다고 24일 밝혔다. 스페셜티 커피 전문점답게 대표 메뉴로 선보인 ‘커피 빙수’는 폴 바셋 시그니처 블렌드로 만든 커피 얼음 위에 상하목장 아이스크림과 게이샤 원두를 토핑한 프리미엄 빙수다. 스페셜티 커피 중에서도 최고가로 분류되는 게이샤 원두 가루를
    2020-06-24 10:38
  • 달콤커피, 여름맞이 프리미엄 빙수 5종 출시
    달콤커피, 여름맞이 프리미엄 빙수 5종 출시
    다날의 프랜차이즈 커피전문브랜드 달콤커피는 국가별 프리미엄 빙수 5종을 새롭게 출시하고 본격적인 여름사냥에 나선다고 10일 밝혔다. 달콤커피가 선보이는 프리미엄 빙수 5종은 한국의 팥과 이탈리아 티라미수, 영국의 로얄밀크티, 스페인의 토마토, 필리핀 망고 등 국가별 특색있는 재료를 빙수와 매칭한 여름 신메뉴다. 달콤커피는 △우유 얼음위에 팥과 고
    2017-04-10 09:45
  • 달콤커피, 추억을 되살리는 ‘그때 그 빙수’ 4종세트 출시
    프랜차이즈 커피전문점 달콤커피(dal.komm COFFEE)가 추억의 감성을 담은 복고 컨셉의 ‘그때 그 빙수’ 4종을 출시하고 본격적인 여름맞이에 나섰다. 달콤커피가 올여름을 겨냥해 출시한 ‘그때 그 빙수’는 최근 유행하고 있는 복고 컨셉의 빙수 4종으로 최근 웰빙 바람과 더불어 건강을 생각한 팥빙수와 단호박빙수 2종과 풍성한 과일의 토마토빙수와 망고
    2015-04-22 10:05
  • [신제품 e맛]세레브 데 토마토, 냉 파스타 2종·토마토 빙수
    썬앳푸드의 세레브 데 토마토는 10일부터 냉 파스타 2종과 토마토 빙수 등 여름 메뉴를 출시한다고 밝혔다. 냉파스타 2종은 천사의 머리카락이란 이름의 얇은 카펠리니(Capellini)면을 사용했다. 콜드 발사믹 토마토 파스타 (Cold Balsamic Tomato Pasta)는 상큼한 발사믹 소스에 신선한 완숙 토마토와 팽이 버섯으로 재료의 맛을 살렸다.
    2013-06-10 10:53
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