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  • [피플] "약으로만 여기던 인삼, 이제는 채소처럼 먹어요"
    [피플] "약으로만 여기던 인삼, 이제는 채소처럼 먹어요"
    장인배 농진청 국립원예특작과학원 농업연구사묘삼 생산시스템 현대화…새싹삼 보급 숨은 공신우량 묘삼 생산으로 새싹삼 시장 250억 원으로 성장 "인삼은 비싼 6년근 홍삼 중심 건강기능성식품으로 인식됐지만, 이제는 손쉽게 먹을 수 있는 약용채소로 인식되죠. 새싹삼이 인삼의 채소화에 가장 크게 기여했습니다." 장인배 농촌진흥청 국립원예특작과학원 농업연구사는
    2021-01-29 05:00
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