오늘통닭 검색결과

검색결과 총27건

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[백 투 더 1980]“옛날 그 맛 대령이오~” 서랍 속 레시피 다시 꺼낸 외식업계

지나간 추억들이 ‘맛있게’ 되돌아왔다. 복고 코드가 최신 트렌드로 부상하면서 옛날통닭을 비롯해 다양한 ‘추억의 음식’들이 외식가를 점령했다. 옛날통닭은 닭을 토막 내지 않고 한 마리를 통째로 튀겨내는 것이 특징이다. 누런 봉투 안에 담겨 있던 옛날 그대로의 푸짐한 비주얼이 향수를 자극하는 음식으로 떠오르고 있다. 1977년부터 꾸준히 옛날통닭을 고

2015-11-23 11:06
외식업계 "한 끗 다른 튀김 납시오~"… “건강 안좋다” 편견 깨고 식감 살려 고급화

색다른 튀김 요리가 외식가를 점령했다. 각종 외식 브랜드가 저마다의 개성을 살려 추운 날씨에 어울리는 바삭하고 따끈한 튀김 메뉴를 선보이고 있다. 9일 외식업계에 따르면 최근 갤러리펍 브랜드 ‘구름공방’은 ‘코코넛치킨’을 가을 신메뉴로 선보였다. 구름공방의 코코넛치킨은 담백한 순살 닭고기에 코코넛 가루를 넣은 튀김옷 반죽을 입혀 튀겨낸 메뉴다. 반죽뿐만

2015-11-09 10:59
프랜차이즈 창업도 ‘레트로’ 열풍

가을 패션 트렌드 중 하나인 ‘레트로’(Retro)가 창업 시장에도 반영되고 있다. 8일 관련 업계에 따르면 향수를 불러일으키는 메뉴와 브랜드 콘셉트를 내세운 프랜차이즈 브랜드들이 활발한 활동을 펼치고 있다. 쉽게 지갑을 열지 않는 소비자들을 공략하기 위해 대중적 선호도가 높은 콘텐츠를 선택하는 이들이 늘고 있는 것으로 풀이된다. 외식 컨설팅업체 이니

2015-09-08 10:36
수원 통닭골목 이어 전국 명물 통닭집은 어디?… 닭강정도 '별미'

수원 통닭골목이 온라인 상에서 화제가 되면서 전국 유명 통닭가게에 대한 관심도가 높아지고 있다. 최근 방송된 KBS 2TV 다큐멘터리 '다큐 3일'에선 수원 통닭골목의 풍경이 그려졌다. 수원시 팔달구 팔달로에 위치한 수원 통닭골목은 100m 남짓한 거리에 11개 통닭가게가 모여 있는 곳이다. 통닭 가격은 1만4000원으로 시중 프랜차이즈 통닭 가격보다

2015-01-12 17:55
[e창업레이더] 요즘 뜨는 ‘통닭’ 창업하려면? 10일 오늘통닭 창업설명회

통닭 프랜차이즈로 유명한 오늘통닭이 10일 강북구 번동에 위치한 오늘통닭 본사에서 창업설명회를 진행한다. 오늘통닭의 김종현 본부장은 "업체가 직접 주최하는 창업 설명회는 동종 업계 현황과 해당 업체의 특장점 및 경쟁력 등을 직접 확인할 수 있는 기회”라고 말했다. 오늘통닭은 닭 한 마리를 통째로 두 번 튀겨낸 옛날식 ‘통닭’ 전문 프랜차이즈로 이름

2014-07-08 17:28
[e창업레이더]나들이객 증가하면서 테이크 아웃 매출 올리는 치킨

봄꽃이 절정에 이르고 나들이객들이 몰리면서 나들이 도시락으로 가져가기 편한 음식이 각광받고 있다. 특히 보편적 인기 음식인 '치킨'의 매출이 최근 급속히 늘어났다는 소식이다. 업계 관계자들은 "최근 치킨을 포장해가거나 야외에서 배달시켜 먹는 고객들이 급속히 늘어나면서 전반적인 매출이 상승했다"고 밝혔다. 가격과 맛이 뛰어난 제품들은 특히 인기다. K

2014-04-11 08:52
[e창업레이더] 2030 소비자 유혹하는 창업 아이템, 진짜 비결은?

창업 시장의 불문율 중 하나는 ‘젊은 소비자를 잡아야 유행한다’는 것이다. 특히 유행이 곧 사업 확장과 매출 증대로 이어지는 프랜차이즈 업계에서는 더욱 민감한 사항이랄 수 있다. 프랜차이즈 홍보 전문가 정보철 이니야 대표는 “빠른 파급력과 행동력을 지닌 젊은 소비자들은 곧 유행의 주체”라며, “창업을 희망한다면 이들에게 인기를 얻는 아이템의 특성을 잘

2014-03-27 06:47
[e-창업레이더]]리뉴얼 창업 열풍… 폐업 대신 ‘창업 2막’ 열어

오늘통닭 수유사거리점을 운영하는 김정수 씨는 최근 오늘통닭으로의 리뉴얼 창업 11개월을 맞았다. 김 씨는 그간 얻은 손익을 계산해보며 흐뭇한 웃음을 지었다. 리뉴얼 창업 이후의 매출과 그 이전의 매출이 큰 차이가 났기 때문이다. 프랜차이즈 주점을 운영하면서 얻었던 수익보다 월 매출이 2.5배 이상 올랐다. 김 씨는 “기존의 세련된 느낌이 없는 노후 브

2014-03-26 14:07
[e창업레이더]창업인구 고령화 심해져… 창업필승 해법은?

창업인구가 갈수록 고령화 되고 있는 것으로 드러났다. 중소기업청이 최근 발표한 '2013년 소상공인 실태조사' 결과에 따르면 사업주 평균 연령이 50.6세인 것으로 드러났다. 그 중에서도 40대 이상의 비중은 지속적으로 늘어나고 있는 것으로 조사됐다. 2007년 81.7%였던 40대 이상 사업주 비중은 2010년 81.5%였으며 올해는 87.1%까지 증

2014-01-23 18:03
[e창업레이더]너도 나도 '생계형 창업'… 안정적인 창업 아이템 인기

최근 중소기업청 발표 결과에 따르면 생계유지를 위한 창업자가 10명 중 8명에 이르는 것으로 나타났다. 중소기업청은 전국 소상공인 사업체 1만 490개를 대상으로 실태조사를 실시한 결과 이 같은 결과를 얻었다고 밝혔다. 생계형 창업자 비율은 2010년 80.2%에서 2013년 2.4% 증가한 것으로 기록됐다. 창업 준비 기간도 평균 8.6개월로 조사되는

2014-01-21 10:12
[e창업레이더]진화하는 외식 프랜차이즈… 브랜드 가치를 더해라

최근 프랜차이즈 외식 산업체들은 색다른 전략으로 브랜드 가치를 높이는 데 집중하고 있다. 맛을 인정받은 외식 프랜차이즈 브랜드들이 고유의 가치를 드높이려 하고 있는 것. 그 방법 또한 날로 다양해지고 있다. 프리미엄 K-푸드를 지향하는 분식 브랜드 공수간은 매달 릴레이 문화 이벤트를 진행한다. 공수간 매장에서 공수간 메뉴를 먹는 모습을 사진으로 찍어 보

2014-01-08 10:54
[e창업레이더] 2014 창업, '컨셉트 뷔페'처럼 구성하라

컨셉트 뷔페의 인기가 식을 줄 모르고 있다. 해산물뷔페, 초밥뷔페, 샐러드뷔페 등의 뷔페가 인기를 끌어오고 있으며 최근에는 한식 뷔페까지 대중적인 인기를 얻고 있다. 업계 전문가들은 "갈수록 다양화, 고급화 되고 있는 소비자들의 입맛을 잘 맞추는 곳이 인기"라며, "일반 창업 매장에서도 컨셉트 뷔페처럼 핵심 컨셉트 내에서 여러 가지 메뉴와 서비스를 즐길

2013-12-18 13:50
[e창업레이더]'오늘통닭' 친근함 내세워 매출 상승효과 톡톡히

최근 외식 브랜드 마케팅 전략이 다양해지고 있다. 프리미엄을 더하거나 초저가를 내세우는 전략은 가장 많이 쓰인다. 단기간에 큰 수익을 내기 쉽기 때문이다. 하지만 지속성과 점주의 수익률을 따져봤을 때 창업자가 부담해야 하는 리스크가 큰 것이 단점이다. ‘오늘통닭’은 가격을 인위적으로 조정하지 않고도 매출 상승세를 기록해 화제가 되고 있다. 비결은 바

2013-10-24 17:44
[e창업레이더]프랜차이즈 가맹 창업, 승패 좌우 키워드는 ‘스토리’

프랜차이즈 가맹 창업은 갈수록 보편화되고 있다. 그만큼 많은 창업희망자들의 성공과 실패에 대한 이야기가 쏟아져 나오고 있다. 이는 곧 프랜차이즈 브랜드 자체의 승패와도 직결된다. 프랜차이즈 브랜드 홍보 전문가 정보철 이니야 대표는 이에 대해 “브랜드 고유 스토리가 있는 곳이 창업 시 성공 확률이 높다”는 조언을 전했다. 스토리텔링에 대한 중요성이 창업

2013-10-24 17:43
［e창업레이더］‘외식프랜차이즈 최신 트렌드 키워드는 '전통-복고'

불황이 지속되면서 전통적이거나 복고적인 아이템이 인기다. 불안한 시대를 견디기 위해 익숙한 것들을 찾는 소비자가 늘고 있는 탓이다. 외식 프랜차이즈업계에서도 이 같은 현상이 지속되고 있다. 퓨전 메뉴나 이색적인 메뉴보다 전통적인 메뉴를 내세우는 브랜드가 꾸준히 강세를 보이고 있는 것. 특히 탕이나 찌개 종류를 주력으로 하는 브랜드가 인기다. 합리

2013-10-16 19:04
[e 창업레이더] 이제는 투잡 창업 시대

평생직장의 의미가 사라진 지도 오래다. 언제 어떻게 될지 모르는 위태로운 시대에 월급 하나에 의존하기도 빡빡한 실정이다. 어려운 시대에 스스로 운명을 개척하기 위한 탈출구로 창업을 고려하는 사람들이 늘고 있다. 창업전문가들은 “투잡 창업 시 모든 걸 자동화 할 수는 없다. 주말이나 여유시간, 즉 일할 수 있는 시간이 마련되어야 한다. 흥미가 있는 분야라

2013-09-29 11:39
[e 창업레이더] 오늘통닭, 치킨 소스 붓기 달인편 출연

오늘통닭(옛 삼성통닭)이 SBS 인기 프로그램인 에 등장했다. 지난 23일에 방영된 SBS ‘치킨 소스 붓기 달인’ 편은 오늘통닭 수유 본점에서 촬영된 것으로 알려졌다. 오늘통닭 본점 매니저인 박민규(30)씨가 달인으로 출연해 특유의 소스 포장 묘기와 닭 반죽 묻히는 기술까지 선보였다. 이 과정에서 손질된 닭고기에 얇은 반죽을 입혀 통째로 튀겨내는

2013-09-29 11:35
[e 창업레이더] 프랜차이즈 창업, ‘브랜드 오리지널리티’를 따져라

최근 창업시장에서 ‘안전성’이 화두로 떠오르고 있다. 단발적인 고수익보다 중장기적으로 꾸준하게 수익이 나오는 창업을 선호하는 예비창업자들이 많아지면서다. ‘안정적인 수익’을 원한다면 꼭 따져봐야 할 것이 있다. 바로 ‘브랜드 오리지널리티’다. 브랜드 고유의 대체 불가능한 서비스?메뉴를 갖고 있어야 고객이 꾸준히 찾아오기 때문이다. # 대중적인 메뉴

2013-09-17 11:04
[e 창업레이더]‘직접 보고 배우면 창업 지원 혜택’ 오늘통닭

오늘통닭(옛 삼성통닭)이 10월 15일까지 예비창업자들이 직접 운영 시스템을 보고 배울 수 있는 ‘체험형 창업설명회’를 연다. 오늘통닭은 36년째 ‘옛날식 후라이드 통닭’을 선보이고 있다. 지난 2011년 가맹사업을 시작한 이후 전국적으로 약 40여개 매장을 운영 중이다. 오늘통닭 체험형 창업설명회는 2일에 걸쳐 진행된다. 1일차에는 오늘통닭 브

2013-09-06 10:21
[e 창업레이더] 오늘통닭, 나눔 실천하는 ‘착한기업’ 행보

치킨 프랜차이즈 오늘통닭(옛 삼성통닭)이 꾸준한 나눔활동을 통해 ‘착한기업’ 행보를 이어가고 있다. 몇 년 전부터 사회에 나눔을 전하는 ‘착한기업’ 혹은 ‘사회적기업’ 열풍이 거세다. 기업들은 앞다퉈 소외계층에 대한 후원책을 내놓고 있는 상황이다. 하지만 내용을 살펴보면 실제 후원 기간이 짧거나 일회성 이벤트에 그치는 경우도 빈번하다. 이에 반해 오늘

2013-08-26 18:50

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브라보 마이 라이프

창업인구 고령화 심해져… 창업필승 해법없나?

창업인구가 갈수록 고령화 되고 있는 것으로 드러났다. 중소기업청이 최근 발표한 '2013년 소상공인 실태조사' 결과에 따르면 사업주 평균 연령이 50.6세인 것으로 드러났다. 그 중에서도 40대 이상의 비중은 지속적으로 늘어나고 있는 것으로 조사됐다. 2007년 81.7%였던 40대 이상 사업주 비중은 2010년 81.5%였으며 올해는 87.1%까지 증

2014-01-24 08:20