액상과당 - 이투데이

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삼양사, 미국 천연식품박람회 ‘NPEW’ 첫 참가

알룰로스는 설탕 대비 70% 정도의 단맛이 나는 대체 감미료로, 과당과 물성이 유사해 음료, 과자, 유제품, 소스 등에 두루 쓰인다. 삼양사는 2016년 자체 개발한 효소 기술로 알룰로스 대량 생산에 성공하고 2020년부터 본격 생산했다. 이어 같은 해에 미국 FDA의 ‘안전원료인증(GRAS)’을 획득하고, 이듬해에 ‘넥스위트(Nexweet)’라는 브랜드를 런칭해 해외...

2024-03-18 08:56
복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]

반대로 패스트푸드나 ‘맵단짠’ 음식, 가공육, 정제 탄수화물, 액상과당 등을 많이 섭취하면 유해균이 늘어나기 때문에 가급적 줄이는 게 좋다. 식단 외에 심리적인 스트레스, 수면, 신체활동 등도 장 건강에 영향을 미친다. 스트레스는 장운동을 저해하고 민감성을 증가시켜 장 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 스트레스를 덜 받는 환경을 조성하고 충분한 수면을...

2024-02-15 11:02
오늘 ‘간(肝)의 날’…술 안먹는데 지방간이라고? [e건강~쏙]

과일 주스가 몸에 좋을 것으로 생각해 탄산음료 대신 섭취하는 경우가 있는데, 과일 주스의 액상과당은 포도당과 다르게 대사돼 간으로 직행한다. 이 과당은 지방산 합성을 촉진해 중성지방으로 전환돼 지방간의 요인이 된다. 최근 유행하는 탕후루도 정제당과 과당이 혼재된 형태로 지방간에 매우 좋지 않다. 이문형 교수는 “다른 병이나 약물이 원인인 경우...

2023-10-20 08:00
약과 먹으면 ‘곤장 80대?’…매보다 더 큰 병 불러온다 [이슈크래커]

특히 아이스크림과 생크림 등을 얹은 요즘 약과는 포화지방과 액상과당 함량이 높아 심혈관 질환이나 당뇨 환자는 과식을 경계하는 것이 좋다는 평을 받습니다. 실제로 2030세대 젊은 층을 중심으로 당뇨병이 꾸준히 증가하며 국내 ‘젊은 당뇨병’에도 빨간불이 커졌는데요. ‘당뇨병 팩트시트 2022’에 따르면 초고령사회 영향 등으로 당뇨병 유병률은 2018년 30세...

2023-04-19 16:18
할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?

특히 아이스크림과 생크림 등을 얹은 퓨전 약과는 포화지방과 액상과당 함량이 높아 심혈관 질환이나 당뇨 환자는 과식을 경계하는 것이 좋다. 이 원장은 “전통 음식에 대한 젊은 세대의 관심은 환영받을 일이지만 약과는 밀가루와 꿀, 설탕, 조청 등을 반죽한 것을 기름에 튀겨 만들기 때문에 열량과 당분 함량이 높다”며 “과거에는 귀한 음식이었던 약과를 이제는...

2023-02-23 09:25
식약처, 벌꿀 제품에 액상과당 혼입해 제조·판매한 업체 적발

식품의약품안전처(식약처)는 벌꿀에 첨가하면 안 되는 액상과당(이성화당)을 혼입해 벌꿀 제품을 제조·판매한 충남 공주 ‘OO농산’ 대표 이모 씨를 식품위생법 위반 혐의로 구속해 검찰에 송치했다고 20일 밝혔다. 식약처는 해당 업체에 대해 관할 관청에 행정처분을 요청했다. 식약처는 육안상으로 구분이 어려운 점을 악용해 증량 목적으로 벌꿀에 액상과당 등을...

2022-12-20 10:30
[이슈크래커] 쏟아지는 ‘제로탄산’ 음료들…진짜 ‘0칼로리’인가요

미국 하버드 대학 연구팀은 인공감미료 위해성을 카페인보다 낮다고 평가한 바 있다. 아직 제로탄산에 대한 의견이 분분하지만, 액상과당 등이 첨가돼있는 기존 탄산음료보다는 건강하다는 것이 중론이다. 전문가들은 감미료가 인체에 끼치는 영향이 완전히 밝혀진 것은 아니므로 적절한 양을 섭취하는 습관을 지녀야 한다고 당부한다.

2022-04-27 15:38
아마존 1위 피트니스 드링크 '셀시어스' 한국 상륙

△인공 향료 △방부제 △합성감미료 △액상과당 △설탕 △글루텐 △GMO 등을 사용하지 않았다. 1캔(325㎖ 기준)당 10㎉에 불과해 다이어터들에게 특히 인기를 얻고 있다. 지난 24일에는 온더고(스틱형 파우더) 제품으로 홈쇼핑에서도 론칭했다. CJ오쇼핑 뷰티, 헬스, 라이프스타일 전문 프로그램 ‘이소라 프로젝트’를 통해 소개됐다. 시나몬랩 신경용 대표는...

2021-09-27 14:16
[히트상품] 참다한홍삼 ‘홍키즈’, 인공 단맛 뺀 무첨가 어린이 홍삼

프리미엄 홍삼 브랜드 참다한홍삼의 어린이 홍삼인 ‘홍키즈’는 액상과당이나 시럽이나 향 등 첨가물을 배제하는 대신 배, 딸기, 블루베리 등의 천연 과일 농축액을 넣어 건강한 단맛을 구현했다. 참다한홍삼 관계자는 “홍키즈는 액상과당, 향료 등의 첨가물뿐 아니라 합성비타민 같이 인위적으로 만든 영양강화제도 모두 사용하지 않고 오로지 홍삼을 통째 갈아...

2020-12-21 05:00
무역위, 베트남의 한국 액상과당 반덤핑 조사에 공정 판정 요청

특히 우리 측은 현재 베트남이 진행 중인 한국산 액상과당에 대한 반덤핑 조사 건에 대해 공정하고 객관적으로 판정해달라고 요청했다. 베트남은 현재 한국을 상대로 화학, 철강 제품 등 총 5건의 수입규제를 적용하고 있다. 반덤핑 조사 중인 액상과당 1건 외에도 반덤핑 2건(도금강판, 컬러강판)과 우회덤핑규제 1건(와이어·형강), 세이프가드 1건(비료)의 규제를 부과...

2020-11-04 13:11
CU, 피지컬갤러리 협업 ‘에너지빡포션’ 단독 출시

카페인, 액상과당, 첨가제 등이 들어가지 않아 매일 마셔도 몸에 부담이 없다. CU가 건강 분야 1위 유튜브 채널과 협업한 상품들을 선보이게 된 것은 최근 ‘헬린이’라는 신조어가 생겨날 만큼 SNS를 통해 건강 관련 정보를 찾는 사람들이 부쩍 늘어나면서 인플루언서 관련 상품에 대한 관심도가 높아지고 있기 때문이다. 이정현 BGF리테일 가정식품팀 MD는 “건강을...

2020-03-05 16:36
“흑당 음료 1잔당 각설당 14개ㆍ1일 기준치 41.6%의 당 함유”

판매점에서 단맛을 높이기 위해 과일뿐만 아니라 액상과당 등이 첨가된 시럽을 사용하기 때문이다. 이에 생과일주스의 경우 당 함량 선택을 통해 당류 섭취량을 낮출 수 있는데, 생과일주스 조사 업체 당류 조절 표시 및 주문 시 당류 조절가능 여부를 조사한 결과, 15개 매장 모두 주문 시 시럽 등 당류 조절이 가능했지만 당류 조절 여부를 표시한 업소는 6개...

2019-08-16 13:13
청소년 비만, 여름방학 다이어트 노하우는?

액상과당이 잔뜩 들어 있는 음료는 일반 음식보다 더 빠르게 체내로 흡수된다. 지방으로의 전환도 빠르다. 거의 종일 앉아 있다 보니 잉여 칼로리가 많아 허벅지, 복부 등으로 지방이 붙는다. 하루 일정량 이상의 음료를 마시는 것을 자제하는 게 첫 번째 수칙이다. 청소년의 하루 섭취 열량이 2000㎉인 것을 고려하면, 권장 첨가당은 하루 50g 내외다. 한편 탄산음료 한...

2019-08-13 09:25
대상 청정원, ‘알룰로스 홍초 포도’ 출시

설탕이나 액상과당 대신 곡물을 원료로 만든 이소말토올리고당과 과일원료가 들어있으며, 고순도 알룰로스를 넣어 기존 제품 대비 칼로리를 절반 이하로 낮춘 것이 특징이다. 음용 방법도 다양하다. 물이나 우유를 홍초와 2:1 또는 3:1 비율로 희석해 마시거나, 다양한 주류와 홍초를 10:1 비율로 섞어 가볍게 즐겨도 좋다.

2019-06-17 09:05
샘표, ‘백년동안 마이크로발효 건강즙’ 론칭

또, 설탕, 액상과당, 합성향료, 감미료 등을 넣지 않아 남녀노소 안심하고 먹을 수 있다. 1포씩 팩으로 포장돼 보관, 휴대도 편리하다. ‘백년동안 마이크로발효 양배추즙’은 양배추 국내산만 사용했는데, 양배추에는 특히 쓰린 속을 편안하게 해주는 성분인 ‘비타민 U’가 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 아로니아는 대표적인 항산화 식물로 젊음의...

2019-05-02 09:56
서울우유협동조합, 액상형 간편대용식 ‘아이마이밀 오트밀크’ 출시

또한 설탕 및 액상과당을 일체 첨가하지 않아 다이어트를 하고 있는 소비자들도 마음 놓고 마실 수 있다. ‘아이마이밀’ 패키지의 경우, 세련된 일러스트로 처리해 ‘오트밀크’의 부드러운 맛을 표현해냈으며, 한 손에 쏙 들어오는 사이즈(225㎖)로 휴대성과 편리성을 높였다. 더불어 긴 유통기한(6주)은 물론 실온보관이 가능해 대량 구매해놓고 음용하기에 좋다는...

2018-12-11 09:58
[갓 오브 브랜드]진로 '참이슬'...한국 근현대사 녹아든 ‘쓴맛 단맛’...94년 함께한 ‘국민酒’

2007년 8월에는 제품 리뉴얼을 통해 기존 국내 소주 제품에 사용되는 첨가물인 설탕이나 액상과당 대신 핀란드산 100% 순수 결정과당을 사용함으로써 깨끗한 맛을 한층 업그레이드시켰다. 2009년 12월에는 기존의 대나무 숯 정제공법보다 효과가 훨씬 뛰어난 대나무 활성숯 정제공정을 도입해 참이슬의 주질을 더욱 부드럽게 개선했다. 2012년에는 쌀, 보리, 고구마...

2018-09-07 10:18
[줌 인 아시아] ‘비만 주범’ 청량음료 소비 줄여라…‘설탕세’ 도입 움직임 확산

세금은 1ℓ당 6페소(약 122원)로 책정했으며 더 나아가 액상과당을 사용한 음료에 대해서는 세금을 12페소로 두 배 높였다. 필리핀 슈퍼마켓과 편의점 등은 과세 전 재고를 소진한 1월 중순부터 일제히 음료수 가격을 인상했다. 인도는 지난해 부가가치세 성격의 상품용역세(GST) 도입 당시 4단계 세율 구간에서 탄산음료는 가장 높은 28%를 적용했다. 동남아...

2018-04-04 07:51
롯데주류 과일소주 ‘순하리’, 당ㆍ칼로리 줄였다

리뉴얼된 ‘순하리’는 ‘날씬하게 맛있는 착한 과일소주(주세법상 일반증류주)’를 콘셉트로 기존에 사용하던 액상 과당 대신 저칼로리 고감미료를 첨가해 기존 제품 대비 당 함량을 99% 줄이고 칼로리는 30%가량 낮췄다. 이는 업계 대비 가장 낮은 수치다. 이번 리뉴얼을 통해 절감한 당 함량은 ‘순하리’ 1병을 기준으로 각설탕 6~7개 분량에 달한다. 당과...

2017-12-22 09:12
[상품의 속살] 소화제보다 위 편안한 CJ제일제당‘한뿌리 양배추즙’ 비법은

합성첨가물이나 액상과당 없이 사과와 매실만 넣어 목 넘김에 편안한 맛을 낸 것도 장점이다. CJ제일제당 관계자는 “최근 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 소비자들도 평상시 간편하게 건강을 챙길 수 있는 제품을 선호한다”며 “한뿌리 양배추즙은 위 건강과 다이어트에 관심이 많은 젊은 여성층과 소화력이 떨어지는 중년층에게 인기를 끌 것”이라고 말했다.

2017-05-19 10:36

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