아메리카왕거저리

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'메뚜기·장수풍뎅이·누에·풀무치'…소고기보다 단백질 2배 많은 '식용곤충'

전래적 식용 근거로 일반식품 원료가 된 메뚜기, 백강잠, 식용누에(애벌레·번데기) 3종, 한시적 식품 원료에서 일반식품 원료로 전환된 갈색거저리(유충), 흰점박이꽃무지(유충), 장수풍뎅이(유충), 쌍별귀뚜라미(성충) 4종, 한시적 식품 원료인 아메리카 왕거저리(유충 탈지 분말), 수벌 번데기, 풀무치 3종이 있다. 특히 농진청은 2014년 갈색거저리 애벌레와...

2022-09-12 12:00
친환경 먹거리 '식용곤충'…"친숙한 이름으로 바꾼다"

농촌진흥청은 8일부터 21일까지 아메리카왕거저리 애벌레와 풀무치 등 식용곤충 2종의 새 이름을 공개 모집한다. 농진청은 먹거리로서의 가치를 담고 친숙함을 느낄 수 있도록 고소애(갈색거저리 애벌레), 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레), 장수애(장수풍뎅이 애벌레) 등 식용곤충의 이름을 공모해 사용하고 있다. 이번에 이름을 공모하는 아메리카왕거저리...

2021-11-07 12:22
멀쩡한 음식 버리는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표기한다

현재 식용이 가능한 곤충은 메뚜기·백강잠·식용누에·갈색거저리유충·쌍별귀뚜라미·장수풍뎅이유충·흰점박이꽃무지유충·아메리카왕거저리 유충 탈지 분말·수벌번데기 등 9종이다. 식품·화장품 용기 재활용도 확대한다. 현재는 식품과 닿는 용기에는 재생 플라스틱 원료를 쓸 수 없지만, 이르면 내년 1월부터는 안전 기준을 만족한 재생 원료로 식품 용기를 제조할...

2021-05-31 07:27
[이종호 칼럼] 인류의 미래 식량, 곤충

메뚜기, 누에번데기, 백강잠(말린 누에고치) 등 3종은 과거부터 식용으로 제조나 판매가 가능해 먹거리로 활용돼 왔으며, 2020년 1월 아메리카왕거저리 유충이 포함되어 한국에서 먹을 수 있는 식용곤충은 8종이나 된다. 또한 고소애(갈색거저리 유충)와 쌍별귀뚜라미가 일반 식품원료로 인정돼 식품 제조에 사용할 수 있다. 인간에게 가장 필수적인 식량 문제를...

2020-02-24 18:06