뷔페 - 이투데이

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‘투톱’ 엔진 장착한 이랜드이츠, 외식업계 강자 노린다

투톱 체제에서 황 대표는 애슐리·자연별곡 등 뷔페를 비롯해 프랜차이즈 브랜드 전반 사업 부문을 담당한다. 1982년생인 황 대표는 2008년 이랜드에 입사해 2014년 이랜드파크 리미니 브랜드장을 맡았고, 2018년에는 이랜드파크 외식BU SHO(인사총괄)과 애슐리 브랜드장 자리에 올랐다. 그는 2021년 7월 이랜드이츠 대표로 선임된 이후 매장 리뉴얼 등 대대적인 혁신에...

2024-04-26 09:00
쿠쿠, 국내 5성급 호텔 인스파이어에 주력 모델 단독 공급

롯데호텔 서울이 운영하는 ‘라세느(La Seine)’는 ‘서울 3대 뷔페’로 불리는 최상급 호텔 뷔페로, 각종 식재료를 보다 청결하게 세척 및 관리하기 위해 쿠쿠 상업용 정수 필터를 도입했다. 쿠쿠 상업용 정수 필터는 식당과 대규모 급식 시설 등 다양한 사용처에서 식재료 세척부터 조리수까지 모든 과정에 사용되는 물을 깨끗하게 관리하는 솔루션이다. 쿠쿠...

2024-04-24 14:52
제주 캠퍼트리 호텔앤리조트, 온 가족이 즐기는 ‘캠퍼트리 어린이날 페스티벌’ 진행

캠퍼트리 호텔 레스토랑 더 뷰, 더 테라스에서는 5월 4일부터 5월 5일까지 양일간 아이들을 위한 ‘어린이날 특선 런치 뷔페’가 운영된다. 운영 시간은 오전 11시 30분부터 오후 1시, 오후 1시 30분부터 오후 3시까지 2부제로 운영된다. 투숙객 및 도민은 10% 할인 혜택을 받을 수 있다.

2024-04-23 15:05
이랜드이츠, 황성윤·김준수 2인 대표 체제 돌입

황 대표는 애슐리·자연별곡 등 뷔페를 비롯해 프랜차이즈 브랜드 전반 사업 부문을 담당한다. 김 신임 대표는 베이커리 카페 브랜드 프랑제리 사업 부문을 맡게 된다. 한편 사내이사에는 김혜영 이랜드월드 CFO 재무본부장을 비롯해 김준수 이랜드이츠 대표이사, 오진석 이랜드이츠 뷔페·다이닝 BU장이 신규 선임됐다.

2024-04-23 09:58
망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매

이탈리안 레스토랑 ‘보칼리노’, 뷔페 레스토랑 ‘더 마켓 키친’ 에서도 맛볼 수 있다. 망고ㆍ팥ㆍ녹차는 ‘빙수 3대 천황’이라고 불리울 정도로 시대와 관계 없이 인기인 빙수 주재료다. 포시즌스는 이 3가지 재료의 맛과 비주얼을 올해 한층 더 업그레이드해 럭셔리하게 선보인다. 3가지 재료는 모두 국내산이며 서양식 조리 기법을 접목해 다양한 스타일로...

2024-04-23 09:42
신라호텔 "생일 맞아 더 파크뷰 브런치 드시면 브라운 키링 드려요"

서울신라호텔이 뷔페 레스토랑 ‘더 파크뷰’에서 주중 브런치 뷔페를 이용하는 고객 중 생일을 맞이한 고객에게 ‘브라운’ 신라베어 키링을 증정하는 이벤트를 선보인다고 19일 밝혔다. 서울신라호텔 ‘더 파크뷰’는 라이브 키친에서 신선한 최고급 식재료로 즉석에서 조리한 다양한 음식을 즐길 수 있어 생일과 같이 특별한 날을 기념하기 위해 방문하는 고객들이...

2024-04-19 10:39
치솟는 외식 물가에…가심비 뷔페, 제2의 부흥기

최근 고물가로 소비자 외식비 부담이 늘자, ‘뷔페형 레스토랑’이 인기다. 고정 가격에 다양한 메뉴를 양껏 즐길 수 있어, 가심비(가격 대비 심리적 만족) 있는 식당으로 가족 외식장소로 각광받고 있다. 업계에서는 코로나19 당시 폐점수순을 밟던 뷔페 식당이 제2의 부흥기를 맞는 것 아니냐는 관측마저 나온다. 15일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면...

2024-04-16 05:00
코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크엔 봄기운 물씬

객실 내에는 다양한 ‘딩동펫’ 제품을 대여할 수 있는데, 미끄럼 방지 매트부터 배변 및 식기 매트, 그리고 편안한 동굴 형태의 강아지 하우스까지 다양한 제품이 객실 내 비치했다. 다양한 객실 패키지 외에도 가든 키친 뷔페 레스토랑에서는 유러피안 페스티벌을, 빈야드15 루프탑 와인바에서는 딸기 패스츄리 등 다양한 식음 프로모션도 함께 선보인다.

2024-04-01 16:04
조선호텔 팔보채, 이마트 키친델리서 즐긴다

이마트와 즉석조리 요리의 공동 개발에 나선 조선호텔은 미쉐린 원스타 레스토랑인 이타닉가든, 라망 시크레 등을 비롯해 뷔페, 중식당 등 모든 F&B에서 최상의 서비스와 음식을 선보이고 있다. 이마트 델리 바이어와 피코크 중식 전문 함동우 셰프가 웨스틴 조선 서울의 중식당 홍연의 레시피를 기반으로 이마트 전용 상품을 개발하고, 조선호텔 셰프팀이 최종...

2024-03-31 06:00
'그것이 알고 싶다' 호주 태권도 관장, 왜 한인 일가족 살해했나…"모든 것이 거짓인 남자"

이러한 와중에 1998년 이민 초기 유씨를 만났다는 제보자는 “고기 뷔페에서 같이 아르바이트를 했다. 시드니 대학 다닌다고 하고 호주 국가대표에 선발됐다고 했다. 운동에 집중하다 보니 돈 벌기가 힘들고 돈 들어가는 게 많다고 적은 돈 많이 빌려 갔다”라고 말했다. 하지만 2000년 시드니 올림픽에서 유씨를 전혀 볼 수 없었고, 부상으로 인해 은둔 생활을 했다는 근황만...

2024-03-17 01:03
자연과 어우러진 제주 웨딩과 미식여행, 캠퍼트리 호텔앤리조트

이 밖에 봄을 맞이하여 조식 뷔페에서도 향긋한 봄 에너지를 가득 담은 ‘봄나물 비빔밥 프로모션’이 진행된다. 오는 3월 24일부터 4월 24일까지 진행되는 봄나물 비빔밥 프로모션 기간 동안에는 조식 뷔페 내 봄나물 비빔밥 코너가 별도로 마련된다, 조식 뷔페 이용객은 제주산 고사리, 곰취, 냉이, 달래, 두릅 등 맛과 영양, 향까지 3박자를 고루 갖춘 봄나물을...

2024-03-14 09:21
“내 월급 빼고 다 오르네”…호떡 한개에 2500원 [포토로그]

아예 상대적으로 저렴한 뷔페식당을 찾아 점심을 해결하는 직장인들도 많다. 외식 물가 상승률이 지난달에도 전체 평균 물가 상승률을 뛰어넘은 걸로 나타났다. 벌써 3년 가까이 이런 현상이 이어지고 있다. 정부가 물가를 잡기 위한 대책을 내놓으면서 가공 식품 가격은 안정되는 분위기인데, 외식 물가는 여전히 높기만 하다. 통계청 국가통계포털에 따르면...

2024-03-08 10:33
롯데호텔 괌ㆍ모두투어, ‘쓱라이브’로 괌 여행상품 선봬

오후 출발 고객은 레이트 체크아웃이 가능해 마지막 날에도 여유로운 여행을 즐길 수 있고 △라세느 조식 뷔페 △괌 아일랜드 관광 △공항-호텔 픽업/샌딩 서비스 등의 다양한 특전이 포함돼 있다. 쓱라이브 단독 혜택도 풍성하다. 라이브 방송 중 구매한 고객은 △최대 5만원 즉시 할인(선착순 125명 한정) △오션 프론트 룸 업그레이드 △럭셔리 카바나 2시간...

2024-02-19 08:57
서울 미술관·한옥 등 공공예식장에서 결혼식 올려보세요…900만 원대 가격

꽃 장식은 조화와 생화 등 어떤 걸 선택하느냐에 따라 150만 원(조화)~350만 원(생화)으로 구분되며, 피로연 비용은 뷔페, 한상차림, 도시락 등 선택 옵션에 따라 1인당 5만 원에서 6만5000원 선이다. 대관료가 무료인 공공예식장에서 꽃장식을 조화로 하는 ‘실속형’으로 예식을 올릴 경우, 하객 100명을 기준으로 피로연 비용을 포함해서 959만 원이 든다. 생·조화 장식의...

2024-02-18 11:15
신라스테이, 전국 14개 레스토랑 모두 위생 등급 ‘매우 우수’ 받아

신라스테이는 운영 중인 뷔페 레스토랑 카페(Cafe) 14곳이 식품의약품안전처가 지정하는 식품접객업소 위생 등급제에서 ‘매우 우수’ 등급을 받았다고 13일 밝혔다. 위생 등급제는 식품의약품안전처가 주관하는 음식점 위생 관리 평가제로, 음식점의 위생 수준 향상 및 식중독 예방 등을 위해 시행하고 있다. 위생 수준에 따라 매우 우수, 우수, 좋음 중 하나의 등급을...

2024-02-13 10:43
“매장 9할이 식품 코너” 롯데마트 은평점, 리뉴얼 효과만점

롱 델리 로드는 직영 베이커리 풍미소를 시작으로 뷔페같은 요리하다 키친과 대형마트식 오마카세를 표방한 ‘요리하다 스시’, 이색 간편 구이류를 한 곳에 모은 ‘요리하다 그릴’까지 다양한 코너로 구성됐다. 그간 은평점에서 볼 수 없던 차별화된 즉석 조리 상품으로 주 고객층인 신혼부부와 3040세대의 적극적인 소비를 이끌어냈다는 분석이다. 롯데마트에...

2024-02-12 09:45
“혜택도 누리고 결혼 준비 한 번에”…보람컨벤션, 첫 웨딩 초대전 개최

또 상담이벤트로 ‘빙고게임’을 마련해 빙고 완성 수에 따라 아이스와인, 원두 드립백 세트, 리버커리 핸드바디 세트, 아스테라뷔페(보람컨벤션) 2인 식사권이 제공될 예정이다. 계약자 대상으로는 추첨에 따라 삼성 75인치 TV, 삼성 에어드레서, 로미엘 프로포즈링, 로봇 청소기, 혼주 한복대여권 등이 제공된다. 제1회 보람컨벤션 웨딩 초대전 사전신청(사전 예약 시...

2024-02-07 09:44
[오늘의 증시 리포트] SK텔레콤, 양호한 실적과 기대 이상의 배당

우린 뷔페야! 모바일 캐주얼 게임 회사에서 종합 콘텐츠 IP 회사로 발돋움 본업(게임) + 신규사업(웹툰/웹소설/드라마) +α 낮은 PER, 높은 배당수익률로 밸류에이션 매력도 높음 장지혜 DS투자증권 연구원 ◇스카이라이프 지연되는 수익성 개선 4Q23 매출액 1800억 원(-2% yoy), OP –16억 원(적전 yoy) 가입자 감소, 신사업 수익성 개선 지연 영향으로 06년...

2024-02-06 08:13
2명 중 1명 “고향 안가요”…설 연휴 도심서 즐기는 호캉스[주말&]

또 골든 홀리데이 디너 세미 뷔페도 핫 디쉬, 콜드 디쉬, 디저트 등 풍성한 구성으로 제공한다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 도심 속 한적하게 즐기는 구정 연휴를 위한 ‘뉴이어 위시스’ 패키지를 출시했다. 클래식 룸 혹은 주니어 스위트 객실 1박에 여유로운 연휴 아침을 위한 아메리칸 브렉퍼스트 인룸 다이닝 조식 2인 세트, 새해맞이 행운의 메시지가...

2024-02-03 08:00
겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”

다량의 딸기를 직접 사 먹기 힘들 경우, 뷔페나 까페에서 딸기 메뉴를 즐기는 이들이 늘고 있기 때문이다. 한국은행에 따르면 지난해 12월 생산자물가지수는 121.19(2015년=100)로 11월(121.02)보다 0.1% 올랐다. 품목별로 전월 대비 등락률을 보면 농림수산품이 4.9% 상승했다. 축산물이 2.7% 내렸으나, 농산물과 수산물이 각각 9.3%, 4.6%씩 오른 영향이다. 특히 딸기의 상승률은...

2024-02-03 07:00

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