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‘가온’ㆍ ‘라연’, 2년 연속 미쉐린 3스타 선정 영예

한식당 ‘가온’과 ‘라연’이 지난해에 이어 2년 연속 미쉐린 가이드 3스타에 선정됐다. 미쉐린코리아는 8일 서울 송파구 시그니엘서울 호텔에서 기자간담회를 열고 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’ 에서 선정한 175개의 레스토랑을 공개했다. 미쉐린 가이드는 전 세계 28개국에서 최고의 레스토랑과 호텔을 선정하는 기관으로 국내의 경우 지난해부터 서울을...

2017-11-08 15:30
[이슈&인물] “미쉐린 3스타, 500년 된 고(古)조리서 보면서 연구한 결과”

옛날 한식을 어떻게 하면 현대적으로 재해석할지 고민했습니다.” 지난 15일 서울 중구 장충동 서울신라호텔 23층 한식당 ‘라연’에서 만난 김성일(53) 라연 책임주방장은 미쉐린(미슐랭) 3스타의 비결을 이같이 말했다. 지난주 그동안 베일에 가린 ‘미쉐린 가이드’ 서울판의 결과에서 호텔 레스토랑으로서는 유일하게 ‘라연’이 미쉐린 3스타를 부여받았다....

2016-11-18 11:36
[카드뉴스 팡팡] “‘미쉐린’ 때문에 천재셰프가 자살했다”

서울 강남구 신사동의 한식당 '가온'과 신라호텔 한식당 '라연'입니다. 가온은 '제철 식재로 본연의 맛을 극대화한 음식'이라는 평가를, 라연은 '현대적인 조리법으로 세련되게 표현한 전통 한식'이라는 평가를 받았죠. "미쉐린 가이드를 만든 곳은 타이어 업체다"그런데 이 최고의 식당을 찾는 가이드를 만든 곳이 자동차 타이어 업체라는 사실...

2016-11-08 17:01
이부진 사장 한식 사랑, 미쉐린 입맛 사로잡아… 라연·가온 ‘3스타’

미쉐린에서 발간하는 유명 맛집 소개서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에 서울 신라호텔의 한식당 ‘라연’이 최고 등급인 3스타를 받은 것. 국내에서는 광주요그룹의 한식당 ‘가온’과 더불어 2곳만 최고 등급을 받았다. 미쉐린코리아는 서울 중구 신라호텔에서 ‘미쉐린 가이드 서울 편’ 발간 기자간담회를 열고 이같이 선정했다고 7일 밝혔다. 미쉐린 가이드 서울...

2016-11-08 08:21
한식당 라연·가온, 한국 첫 미슐랭 3스타 선정

세계 최고 권위의 식당 평가 안내서인 미슐랭 가이드 서울 편에서 한식당인 신라호텔 라연과 청담동 가온이 3스타로 선정됐다. 미쉐린코리아는 서울 중구 신라호텔에서 ‘미슐랭 가이드 서울 편’ 발간 기자간담회를 열고 이 같이 선정했다고 7일 밝혔다. 미슐랭 가이드 서울 편에는 총 140여 개의 식당과 30여 개의 호텔이 수록됐다. 이 중 미슐랭 스타를 받은 식당은...

2016-11-07 18:12
한식당 '가온'·'라연', 미슐랭 3스타 레스토랑 어떻게 선정됐나?

한식당 '가온'과 '라연'이 한국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정됐다. '미쉐린(미슐랭) 가이드'에서 3스타 레스토랑으로 선정되면 그야말로 세계 최고의 맛집으로 인정받은 것이라고 할 정도로 미식업계에서는 그 권위가 대단하다. 특히 전 세계에서 미슐랭 3스타 레스토랑은 100여 곳에 불과해 가온과 라연 모두 전 세계적인 식당으로 손꼽혔다고 해도 과언이...

2016-11-07 15:53
한국 첫 미슐랭 3스타 레스토랑에 한식당 '가온'·'라연' 선정 '대박 예감'

그 주인공은 한식당 '가온'과 '라연'이다. 미쉐린코리아는 7일 서울 중구 신라호텔에서 기자간담회를 열고 미슐랭(미쉐린) 가이드 서울편을 발간한다고 밝혔다. 이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐다. 미슐랭스타 서울편에는 총 24개의 미슐랭스타 레스토랑이 선정되며 전세계 미식가의 주목을 받게 됐다. 이 중 미슐랭...

2016-11-07 15:19
서울신라호텔 한식당 라연, 中 미식가 선정 ‘가장 사랑받는 한국 레스토랑’

서울신라호텔 한식당 라연(羅宴)이 중국에서 열린 ‘베스트 초이스 인피니트 레스토랑 갈라 어워즈(The Best Choice of Infinite Restaurants Awards Gala)’에서 ‘가장 사랑 받는 한국 레스토랑’상을 수상했다. 수상 레스토랑으로 선정된 200여개의 한·중 레스토랑 중에서 ‘가장 사랑받는 한국 레스토랑’은 라연이 유일하다. 서울신라호텔은 지난 2013년 한식당...

2016-01-17 10:57
[포토] 이부진 호텔신라 사장, 광산 김씨 종가 음식 부활 프로모션

호텔신라가 28일 서울신라호텔 한식당 라연에서 ‘미미정례(味美情禮)’라는 전통 종가음식 프로모션 행사를 시작했다. 국내 종가 음식 조리서인 광산 김씨 설월당 종가의 ‘수운잡방’을 토대로 종가음식을 상품화하는 것. 이날 행사에는 경북도 김관용 도지사, 김광림 국회의원(경북 안동), 경북창조경제혁신센터 김진한 센터장, 미래부 이석준 차관, 호텔신라 이부진...

2015-10-28 17:10
이부진 호텔신라 사장, 1500년대 경북 안동 종가음식 상품화 나서

호텔신라는 28일 서울신라호텔 한식당 라연에서 국내 최고(最古) 종가음식 조리서인 '수운잡방'을 토대로 한식을 재창조한 ‘미미정례(味美情禮)’라는 전통 종가음식 프로모션 행사를 시작했다. 신라호텔은 전국 17개 지역에 세워진 창조경제혁신센터를 지원하는 활동의 하나로 종가음식이라는 문화유산에 창조경제를 접목해 종가음식의 상품화와 대중화를...

2015-10-28 17:10
이건희 회장 신년하례회 떡국 오찬…한 그릇 얼마?

호텔신라 한식당 '라연'엔 떡국 메뉴가 없다. 그러나 이날을 위해 별도로 떡국을 준비한 것으로 알려졌다. 호텔 측에 따르면 메뉴에는 없는 떡국의 가격을 굳이 따지자면 약 10만원이다. 이건희 회장 떡국 오찬 소식을 접한 네티즌은 "이건희 회장 떡국 오찬, 떡국으로 오찬한다니 검소하시네" "이건희 회장 떡국 오찬, 그래도 가격이 만만찮다...

2014-01-03 09:39
신라호텔, 리뉴얼 후 ‘미취학아동’ 입장불가?

논란의 장소는 신라호텔이 9년만에 재개장한 한식당 ‘라연’과 양식당 ‘콘티넨탈’이다. 23일 업계에 따르면 최근 라연 예약차 신라호텔 홈페이지에 접속했던 한 고객은 ‘한식당 라연 내 미취학 아동 입장’ 불가라는 문구를 봤다. 이 고객은 라연 예약 담당자와 통화해 불만을 제기했지만 홈페이지 문구와 똑같은 답변만 들어야 했다. 실제 라연은 신라호텔이...

2013-08-23 18:09
[특징주]금값 폭락에 금 관련주 동반 ‘약세’

21일 오전 9시29분 현재 고려라연은 전일대비 5.69%(1만6000원) 내린 26만5000원에 거래되고 있다. 5거래일 연속 하락세로 이 회사의 주가는 이달들어 2거래일을 제외하고 전 거래일 주가가 빠졌다. 또한 풍산도 2.51%(650원) 내린 2만3250원에 거래되고 3일 연속 내리고 있고 엠케이전자도 0.50% 빠지며 3일 연속 약세다. 미국의 양적완화 종료 가능성이...

2013-06-21 09:37

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