김태원장인 - 이투데이

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봉피양, 해외 직영 1호점ㆍ인천파라다이스시티점 오픈 기념 이벤트

봉피양의 평양냉면은 우래옥 출신의 냉면장인 김태원 주방장이 60년 노하우를 바탕으로 한우와 돈육 등을 넣어 끓여내 진한 육향을 자랑하는 육수와 메밀이 80%나 함량돼 깊은 메밀향을 선사하는 면으로 평양냉면 마니아들 사이에서 ‘인생냉면’으로 불리고 있는 인기 메뉴다. 한식벽제그룹의 대표브랜드 봉피양의 첫 직영 해외직영 1호점 ‘봉피양 싱가포르점’은...

2019-04-05 10:47
대중문화 표절, 현주소와 문제는 [배국남의 대중문화 읽기]

‘희야’‘비와 당신의 이야기’‘사랑할수록’‘네버 엔딩 스토리’ 등 수많은 히트곡을 작곡한 부활 밴드의 리더 김태원이 “무심코 다른 음악을 듣고 표절할까 하는 걱정 때문에 지난 20여 년 동안 다른 음악을 듣지 않았다”라고 말한 것처럼 창작자들이 표절에 대한 엄격한 자기 검열이 있어야 만이 대중문화에 있어서 표절이 근절될 수 있는 것이다.('예향'8월호...

2015-08-03 13:53
'수요미식회' 평양냉면 맛집 '우래옥·을지면옥·봉피양' 위치·가격은?…"오늘 점심은 너로 정했다!"

특히 봉피양은 만화 '식객' 속 냉면 장인인 김태원 조리사가 만드는 곳으로 유명하다. 김영철은 봉피양에 대해 "다른 곳은 심심한데 봉피양은 뭔가 첨가된(닭육수 때문) 맛이었다. 그게 제 취향이었다"면서 "함흥냉면과 평양냉면의 맛을 결합한 맛"이라고 만족감을 드러냈다.

2015-05-28 10:41
‘수요미식회’ 평양냉면 김태원 장인 “최대 420그릇+팔팔 끓인 물 튀어 실명”

‘수요미식회 평양냉면 편’ 김태원 장인이 직접 냉면과 관련한 에피소드를 언급했다. 17일 방송된 tvN ‘수요미식회 평양냉면 편’에는 신동엽, 전현무, 황교익 맛칼럼니스트, 이현우, 김영철 등이 출연했다. 이날 ‘수요미식회’에서 황교익 맛 칼럼니스트는 김태원 조리장에 대해 “냉면 만들기는 물 작업이다. 늘 손이 퉁퉁 부어있더라”고 밝혔다. 김태원...

2015-05-28 08:32
'수요미식회' 평양냉면 맛집 소개, 장인들 모두 평안도 사람 아니다?

이곳 평양냉면 장인 김태원 조리장은 64년 경력의 식객 평양냉면편 실제 주인공. 평양냉면 장인이지만 충청도 소년이 상경해 10여년간 삼시세끼 유래옥 냉면을 먹다가 평양냉면의 장인으로 거듭난 케이스다. 이에 전현무는 "평양냉면 장인이 충청도 출신이라는 게 충격적"이라며 혀를 내둘렀다. 이현우는 "이 곳 냉면은 요염한 것 같다."고...

2015-05-28 02:28
김성주 "아내 사업 실패로 2억원 빚졌다"

그 이벤트는 푸들 강아지를 선물로 주는 것이다. 하지만 이도 마음먹은대로 되지 않았다고. 빚이 2억원이 넘자 김성주는 결단을 내렸다. 그는 “그만하자. 더 이상 안 된다. 다시는 사업을 하지 않는 조건으로 모든 걸 이해하기로 했다”고 말했다. 이날 '힐링캠프'에는 김성주 이외에도 김태원, 김구라, 이경규가 나와 남다른 고민을 털어놔 눈길을 끌었다.

2015-04-14 01:20
용감한형제가 보유한 세계 3대 명차는?

이에 이성재는 “대저택에 살겠다”고 얘기했고 김태원은 “하지만 의외로 소박한 사람”이라고 말했다. 한편 혼자 산 지 10년이 넘었다고 밝힌 용감한형제는 “밥차 30대를 마련해 자선사업 하는 게 꿈”이라고 밝혔다. 세계 3대 명차는 흔히 롤스로이스·벤틀리·마이바흐가 꼽힌다. ‘황제의 차’ ‘회장님 차’로 대변되는 3대 명차는 주문을 받아 장인이...

2013-09-15 09:05