굴 - 이투데이

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메뚜기 박멸도 드론으로...오랜 식량안보 전쟁 끝낼까

사람들이 사막 내 굴을 찾아다니며 직접 손으로 또는 트럭을 타고 다니며 살충제를 뿌렸다. 피해 규모가 큰 경우 비행기에서 뿌리기도 했다. 그러나 이러한 방식은 시간과 자원을 필요 이상으로 소모했고, 특히 분쟁 지역에선 제한이 크다는 단점이 있었다. 2018년 내전으로 사실상 무정부 상태였던 예멘의 경우 번식을 시작한 사막 메뚜기를 통제하지 못했고, 그 결과...

2024-04-27 16:00
“유명 맛집 한 곳에” 롯데몰 수원점, 푸드홀 대규모 새단장

30년 전통의 대전 칼국수 맛집으로 유명한 ‘스마일 칼국수’, 한우 대창 전골로 유명한 평촌 웨이팅 맛집 ‘호랑이굴’ 등 총 10개 매장은 유통업계 최초로 선보인다. 이 밖에도 마라탕 맛집 ‘마르르’, 대한민국 최초의 짜장면인 백년 짜장을 구현한 ‘만다복’, 5년 연속 미쉐린 가이드의 빕구르망에 선정된 ‘우육미엔’ 등 SNS(사회관계망서비스) 맛집들도 대거...

2024-04-25 09:00
‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]

몽골리안 비프는 식용유와 전분, 흰자 등을 바른 소고기를 튀긴 후 간장, 마늘, 굴소스 등 여러 양념을 섞어 만드는 요리다. 생소한 데다 들어가는 양념 재료가 많아 집에서는 섣불리 만들기 어려운 메뉴이기도 하다. 이날 나온 음식 중 현장에서 가장 반응이 좋았던 것은 특제짜장이었다. 식당에서 판매하는 간짜장과 상당히 비슷한 맛을 냈기 때문이다. 이날 요리에는...

2024-04-20 05:00
강도형 해수장관 "2027년까지 굴ㆍ전복ㆍ광어ㆍ어묵 1억 달러 수출"

강도형 해양수산부 장관은 17일 "2027년까지 김·참치 외에 굴·전복·광어·어묵 등 6개 품목도 각각 1억 달러 수출하는 것을 목표로 생산 유통 구조 전반을 선진화하겠다"고 밝혔다. 또 "어촌에 계신 분들이 많이 소외돼 있다고 느낀다"며 "부자 되는 어촌마을을 만들어 청년들이 많이 오도록 하겠다"고 약속했다. 강도형 장관은 이날 전라남도...

2024-04-17 15:43
[박승찬의 미-중 신냉전, 대결과 공존사이] 28. 中 ‘AI플러스 행동’ 전략에 담긴 뜻

중국, 독자적 AI생태계 구축의지AI굴기 두고 G2 갈등 격화 예고 미중 간 경제안보를 둘러싼 치열한 AI 산업의 경쟁과 대립이 AI 기술진화에 따라 더욱 확전되는 모양새다. 작년 대화형 AI 서비스 프로그램인 오픈AI의 챗GPT가 돌풍을 일으키자 기다렸다는 듯이 바이두는 AI챗봇인 ‘어니봇(文心一言)’을 출시했다. 그 외 알리바바·텐센트·화웨이 등 대표적...

2024-04-04 05:00
성중용 “위스키, 알고 마시면 족발·과메기와 찰떡” [위스키 위너⑥]

성 원장은 디아지오에서 판매하는 브랜드 중 ‘조니워커’는 족발, 삼겹살 등 고기류에 잘 맞고, ‘탈리스커’는 과메기, 굴 등 해산물과 궁합이 잘 맞는다고 했다. 그는 “다양한 음식과 페어링(조합)을 잘해 위스키를 즐기면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있을 것”이라고 말했다. 성 원장은 일명 ‘바텐더들의 스승’이라고 불릴 정도로, 국내 프리미엄 주류 시장에서...

2024-04-04 05:00
[시론] 중국發 ‘공급망 리스크’ 대비를

유사시를 염두에 두고 현 상황에서는 조금은 비효율적이더라도 추가적인 수입처를 갖고 있어야 한다. 중국 속담에 ‘꾀 많은 토끼는 굴을 세 개나 파 놓는다(狡兎三窟)’라는 말이 있다. 해외시장에서 새로운 수출시장을 발굴하는 것만큼 우리에게 꼭 필요한 수입품에 대해서는 안정적인 공급처 확보가 중요하다.

2024-03-13 05:00
[이상미의 예술과 도시] 5. 프랑스 파리의 건축유산 ‘청회색 지붕’

지구온난화 대비 ‘파리협정’ 딜레마 이 페인트에 내포된 석회질을 굴 껍질로 대체해서 만든 특수 페인트를 칠하면 6도에서 7도가량 온도를 떨어뜨릴 수 있다고 언급한다. 다만 이럴 경우 그 페인트가 벗겨져 배수로로 스며들면 굴가루 분말이 토양 및 해양 오염을 일으킬 위험성에 대해서도 간과할 수 없다. 또 다른 방안으로 지붕에 식물구조물을 설치하여 산소...

2024-02-29 05:00
[기고] 눈 건강 지키는 ‘7가지 생활 습관’

비타민C가 풍부한 딸기, 토마토, 브로콜리, 비타민E가 풍부한 콩과 견과류, 베타카로틴이 풍부한 당근과 호박, 아연이 풍부한 굴, 소고기, 루테인과 제아잔틴이 함유된 시금치와 케일이 포함된 식단이 도움이 된다. 오메가3 지방산과 생선은 황반변성, 안구건조증, 당뇨망막병증 등에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 다만, 영양제는 개인별로 효과와 위험인자, 부작용이 있을...

2024-02-25 08:00
수산부산물 재활용에 어류부산물도 적용 추진

우리나라도 2021년 수산부산물 재활용 촉진에 관한 법률을 제정해 그간 폐기물로 취급됐던 조개류(굴, 바지락, 전복, 키조개, 홍합, 꼬막)의 껍데기를 건강기능식품과 화장품 원료 등으로 재활용하고 있다. 우리나라에서 처음 열리는 이번 국제 포럼은 수산부산물 재활용 산업 선진국인 노르웨이와 아이슬란드, 일본 등 국내외 전문가 간 협력을 위한 네트워크를...

2024-02-18 11:00
‘나나투어’ 최종화, 최종 먹방에 보트투어…‘부크박스’ 활약

세븐틴 멤버들은 포르테 데이 마르미 해변가의 식당에서 세븐틴은 조개 감바스, 해산물 파스타, 굴 등 다양한 음식을 섭렵하며 시청자들의 침샘을 자극할 예정이다. 또 포르토 베네레 단체 투어가 나나투어 일정의 마지막을 장식하는 가운데 예상치 못한 돌발 상황도 벌어진다. 보트 투어에 앞서 승관이 여행 내내 소중하게 챙겨 다니던 애착 공을 잃어버리게 된다는...

2024-02-16 14:42
식약처, 식중독 예방관리 강화…노로바이러스·살모넬라균 집중 관리

또한, 생식용 굴 수거·검사를 2배(240건→480건) 확대하고, 노로바이러스 인체 간 감염 확산을 방지하기 위해 어린이집의 조리시설, 원아 활동공간 등에 대한 노로바이러스 오염 여부를 사전에 검사한다. 살모넬라에 의한 식중독 예방을 위해 달걀을 생산하는 농가의 달걀에 대한 검사를 연간 4000건 실시하고, 유통단계 달걀에 대한 검사를 기존 300건에서 500건으로...

2024-02-15 16:00
내달 3일까지 수산식품 최대 50% 할인…오징어ㆍ참조기 깜짝 반값 특별전

롯데마트맥스는 정부 지원 할인행사 외에도 먹거리 물가 안정에 동참하는 차원에서 2월 특별전 기간 자체 판촉행사를 통해 제철 수산물인 남해안 생굴과 완도산 활전복을 최대 20%까지 할인해 판매할 계획이다. 송 차관은 “소비자들께서 확실하게 물가 안정을 체감하시도록 정부도 계속해서 연이은 할인행사와 정부 비축물량 등 가용 수단을 모두 동원하는 한편...

2024-02-15 11:31
설 날씨 추워도…‘노로바이러스 식중독’ 방심 금물

최근 지난해 11월부터 올해 1월까지 3개월간 생굴 등 섭취 후 장염 등의 증상으로 소비자위해감시시스템(CISS)에 접수된 피해신고 건수는 385건에 달하며, 이는 최근 3년간 같은 기간에 신고된 평균 건수(155건)보다 2.5배 높다. 노로바이러스는 열에 약해 가열 조리해서 먹으면 감염을 예방할 수 있다. 굴 제품 포장에 ‘가열조리용’, ‘익혀 먹는’ 등의 표시가 있으면...

2024-02-10 06:30
패션그룹형지, 챔피언샵 제도 운영해 스타매장 육성한다

VIP 고객들에게는 명절이나 기념일에 굴 등 특산물을 준비해 선물로 제공한다. 샤트렌 포항죽도점의 점주도우수고객 식사초대 등 고객관리와 판매에 집중해, 2022년 매출이 90%, 지난해에는 15%대의 신장률을 보였다. 올리비아하슬러 광주세정점은 전라 광주 지역 밀착형 마케팅으로 지난해 25%에 이르는 신장률을 보였다. 점주가 지역 커뮤니티에 적극적으로...

2024-02-07 14:50
롯데마트, 설 명절 소비자 부담 줄이려 물가안정 나섰다

‘봉지굴(500g·냉장·국산)’과 ‘자이언트 전복(3마리·냉장·국산)’은 ‘수산대전’ 30% 할인과 더불어 행사 카드(롯데·신한카드) 결제 시 추가 할인 혜택이 적용된다. 봉지굴은 기존 판매가보다 50% 이상 할인해 8770원에 선보이고, 자이언트 전복은 35% 이상 저렴한 9830원에 판매한다. 더불어 정부 비축 냉동 갈치와 참조기를 공급받아 ‘물가안정 수산물’...

2024-02-05 06:00
‘3조 소스 시장 겨냥’ CJ프레시웨이, B2B 소스 유통 확대

메뉴형 완제 소스, 프랜차이즈 전용 소스, 중식 소스(마라 소스, 굴 소스)의 판매 성과가 돋보였다. 메뉴형 완제 소스는 단체급식 경로에서의 수요가 도드라졌다. 떡볶이 소스, 마라탕 소스 등 메뉴별 상품으로 출시되어 여러 재료를 배합하는 수고를 덜고 간편하게 메뉴를 완성할 수 있기 때문이다. 재료비 절감과 인력 효율화를 돕고 배식량에 관계없이 음식의 맛을...

2024-01-31 09:01
화장품 제조 빅2, 신공장 앞세워 ‘K뷰티 색조’ 뽐낸다

특히 한굴콜마는 세종 신공장에 각종 최첨단 기술을 접목해 생산 효율화를 극대화할 계획이다. 제조탱크 내부온도와 압력, 작업시간 등을 데이터로 축적해 불량품 생산을 최소화할 방침이다. 다만, 한국콜마는 애초 올해 상반기 완공을 목표로 삼았지만 색조 화장품 생산 수요 등을 자세히 검토해 완공 시점을 다소 조율할 것으로 알려졌다. 국내 OEM·ODM 업체들이...

2024-01-29 18:30
'김·굴·전복·넙치' 국가대표 양식수산물로 육성…세계인 식탁 점령한다

해수부, '양식수산물 핵심 품목 전주기 육성 방안' 발표'더 많이, 더 자주 먹는 양식수산물, 더 높이 뛰는 양식산업' 실현2030년 김 수출 10억 달러 돌파…세계 3위 굴 개체굴 양식 비중 늘려 1위 달성가공전복 소비시장 확대로 '세계인의 건강식품 도약'…넙치, 스테이크·샐러드 등 범용성↑ 김과 굴, 전복, 넙치(광어)를 국가대표 양식수산물로 육성, 세계인의 입맛을...

2024-01-25 11:00
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 성수동 핫플레이스는 여기! 푸팟퐁 커리 맛집 ‘살○○○○’

이곳에서는 딤섬, 굴 튀김, 타르트, 휘낭시에 등 핑거푸드로 구성된 3단 트레이, 푸팟퐁 커리, 코코넛 치킨 팟타이 등을 대표 메뉴로 선보인다. 수풀 사이로 호수의 풍경이 펼쳐지는 이곳에서는 배를 타고 입장하며 마치 여행 온 듯한 기분을 자아내, 성수동 핫플레이스로 꼽힌다는 후문이다. 365일 성수기, 성수동 요즘 뜨는 곳 편 ‘살○○○○’의 특별한 맛 이야기는...

2024-01-09 17:10

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