광신제면 - 이투데이

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중기부, 문체부와 ‘로컬 크리에이터’ 활성화 위한 정책 토크쇼 개최

개항로의 쇠락한 노포들을 탈바꿈시키는 ‘개항로프로젝트’와 국내 최초로 쫄면을 만든 ‘광신제면소’의 면을 공급받아 국수를 제조·판매하는 ‘개항면’ 사업 등을 추진해 지역 상권을 살리는 데 힘쓰고 있다. 전병극 문체부 차관은 “문체부와 중기부 양 부처는 정책 토크쇼를 시작으로 문화도시에서 로컬크리에이터가 함께 성장해나갈 수 있는 협력의 틀을 만들...

2023-03-09 14:02
쫄면 만들기 화제, 진짜 쫄면 '조리법' 이거였네

쫄면의 유래는 1970년대 인천 중구 경동의 광신제면에서 냉면을 뽑다가 사출구멍을 잘못 써서 두껍게 나온 냉면이 쫄면의 시초로 알려져 있다. 쫄면 만들기 소식을 접한 네티즌은 “쫄면 만들기, 생각보다 간단”, “쫄면 만들기, 쫄면 유래가 진짜 그런거?”, “쫄면 만들기, 여름에는 라면대신 쫄면이지" 등의 반응을 보였다.

2014-02-21 11:12
쫄면 만드는 법 “간단하네” 쫄면의 유래는?

쫄면의 유래는 1970년대 인천 중구 경동의 광신제면에서 냉면을 뽑다가 사출구멍을 잘못 써서 두껍게 나온 냉면이 쫄면의 시초로 알려져 있다. 그러나 당시 광신제면의 운영주인 장신자씨는 직원들이 먹던 국수가 탄력이 없자 ‘탄력 있는 면은 없을까?’ 고민 끝에 탄생하게 된 것이 최초의 쫄면이라 설명한다. 쫄면 만드는 법을 접한 네티즌들은 “쫄면 만드는 법...

2014-01-14 07:33