이미 올해 1월 파스퇴르 공장은 중국의 시험인증기관인 중국품질인증센터(CQC)로부터 HACCP(식품안전관리인증)과 GMP(우수의약품제조관리기준) 인증을 받았다. 국내 유업체가 중국으로부터 HACCP과 GMP를 동시에 인증 받은 것은 파스퇴르가 처음이다.
특히 중국에 수출되는 파스퇴르 위드맘과 그랑노블은 국내 제품과 동일한 레벨의 제품으로 특허 받은 멀티 생(生)...
정부가 ‘국민 간식’으로 손꼽히는 떡볶이, 순대, 계란에 식품안전관리인증기준(HACCP)을 적용하고 안전 관리를 강화한다.
29일 식품의약품안전처는 내년부터 달라지는 식·의약품 분야 주요 정책을 소개하고 “국민의 안심을 확보하기 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
식약처는 우선 ‘대장균 떡’, ‘깨진 계란’ 등 불량 식품의 오명을 썼던 순대, 계란, 떡류...
순대와 떡볶이 떡 등으로 식품안전관리인증기준(HACCPㆍ해썹) 적용이 단계적으로 확대된다. 정부는 시설개선 자금, 컨설팅 비용을 지원하고 2017년까지 떡볶이 떡의 90%, 순대 등 가공식품 전체에 해썹 적용을 완료하기로 했다.
2월부터 어린이 급식의 위생ㆍ영양 수준을 향상하기 위한 중앙급식관리지원센터를 설치ㆍ운영한다. 각 지역센터의 표준 식단과 레시피를...
식약처는 일부 미신고 업체에서 불량계란, 불량고추 등을 취급·유통하는 불법 행위가 이뤄지는 것으로 보고 이들에 대한 집중 단속을 시행할 계획이다.
한편, 식약처는 계란 가공품 및 떡볶이 떡 제조업체가 식품안전관리인증기준(HACCP)을 의무적으로 적용하도록 기술지도, 시설자금 지원 등을 강화하고 있다.
식품의약품안전처는 ‘식품과 축산물의 안전관리인증기준(HACCP)’을 통합한다고 22일 밝혔다. 이에 따라 이날부터 식품 또는 축산물 HACCP 인증을 받은 업체의 경우, 동일 공정을 거친 제품에 대해 별도의 현장 평가 없이 서류 평가만으로 추가 인증이 가능해진다.
식약처에 따르면 그 동안 축산물 HACCP 인증을 받은 업체가 동일한 공정에서 추가로 식품 HACCP 인증을...
이 같이 위생 관리가 비교적 취약한 수입 축산물에 비해 국내 축산물은 '해썹(HACCP) 황금마크'를 통해 안전관리 인증을 받고 있다. 해썹 황금마크는 해썹 인증이 전 과정에서 모두 적용된 경우 받을 수 있다. 적어도 황금마크가 있는 축산물의 경우엔 생산서부터 소비 단계까지 모든 과정이 위생적으로 관리돼 안심하고 먹을 수 있다는 얘기다.
제품의 안정성을 확보하기 위해 2014년에는 해썹(HACCP) 인증도 획득했다. 해썹은 식품의 원재료부터 제조/가공/조리/유통 등 모든 과정에서 위해 요소를 확인해 집중 관리하는 시스템으로, 복잡한 서류 절차와 현장 평가에서 까다로운 기준을 충족해야 ‘적합’ 판정을 받을 수 있다. 코스모스제과는 설비 정비 및 장비 소독, 철저한 직원교육 실시 등을 통해 생산/제조...
국가위생관리체계인 해썹(HACCP) 인증을 획득한 안성 JPC는 대지 4835평, 공장 2개동으로 구성됐으며 리모델링과 시설보완을 거쳐 내년 2월 본격 가동될 계획이다. 안성 JPC의 생산용량은 파주 JPC의 6배 규모다.
올가니카데이는 이로써 연 400억원 이상의 클렌즈주스 생산기반을 확보할 수 있게 되었다. 최근 스타벅스와 현대백화점 등으로 판매처를 확대해 급증한...
축산물HACCP이란 축산물의 안전관리인증을 의미한다. 가축의 사료에서부터 농장•가공•보관•운반•판매 등 축산물의 생산, 유통 전 과정에서 각종 위해요소를 사전에 확인하여 차단하고 관리하는 과학적•체계적 위해관리시스템으로 ‘위생적이고 안전한 제품이다’라는 일종의 증표인 셈이다.
축산물 HACCP 마크는 소비자가 자주 소비하는 돼지고기...
축산물HACCP이란 축산물의 안전관리인증을 의미한다. 가축의 사료에서부터 농장•가공•보관•운반•판매 등 축산물의 생산, 유통 전 과정에서 각종 위해요소를 사전에 확인하여 차단하고 관리하는 과학적•체계적 위해관리시스템으로 ‘위생적이고 안전한 제품이다’라는 일종의 증표인 셈이다.
축산물 HACCP 마크는 소비자가 자주 소비하는 돼지고기...
전국 도축장의 10개 중 3개는 위생 등 안전관리인증기준(HACCP)에 부적합한 것으로 나타났다.
농림축산식품부는 전국 128개 도축장(소·돼지 78개소, 닭·오리 50개소)을 대상으로 올해 7월부터 11월까지 5개월간 안전관리인증기준(HACCP)에 대한 운용 상황을 소비자단체, 전문가, 검역본부, 시·도 합동으로 평가하고 그 결과를 6일 발표했다.
특히 농식품부는 개관적...
이외 HACCP(위해요소중점관리기준이행시설) 인증, 이슬람 국가에 수출하는 제품에 대한 할랄(HALAL)인증, 품질경영시스템에 관한 국제규격인 ISO9001:2008 등을 획득해 생산제품의 품질에 대한 위생과 안전을 공인받았다. 호주 의약품관리국(TGA) 승인 절차도 진행 중이다.
이 같은 글로벌 기준에 충족하는 품질경영으로 매년 50%가 넘는 고성장을 이어가고 있으며 미국...
‘품질 Only’, ‘감동의 맛’이라는 핵심가치 아래 제품의 기획, 생산, 유통, 판매에 이르는 전 단계에서 식품안전과 품질을 최우선으로 관리하고 있으며, 프랜차이즈 업계 처음으로 빙과류와 아이스크림류, 냉동도넛, 식품접객업, 커피 로스팅센터의 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 획득하였고, 2012년 국제식품안전시스템인 FSSC22000 인증 획득 등의 성과를 거두며...
식약처에 따르면 조찬 간담회 주요 내용은 △알가공업 식품안전관리인증기준(HACCP) 의무화에 따른 협력방안 논의 △가공육·적색육 섭취 가이드라인 마련을 위한 업계 협조 △업계의 애로·건의 사항에 대한 응답과 논의 등이다.
김승희 처장은 이날 간담회에서 “앞으로도 업계와 소통·협력을 강화해 축산물 안전관리 제도가 합리적으로 운영될 수 있도록 하고...
ISO에서 제정한 품질경영 시스템인ISO 9001과 위해요소 중점관리기준인HACCP에 대한 관리규칙의 통합 시스템으로 국제적으로 통용 및 인정되는 대표적인 식품안전 인증규격이다.
롯데호텔은 이번 ISO 22000 인증을 위해 지난 2014년 3월부터 식품안전관리시스템을 구축하고 현장 식품안전관리 실태점검을 강화하는 등 꾸준한 개선활동의 결과로 인증을 획득했다고...
한편, 리뉴얼을 통해 추가로 업데이트 된 사항으로는 훨씬 보기 편해진 홈페이지 디자인과 HACCP 취득업체에서 엄격하게 만든 건야채 카테고리, 고객들의 오랜 요청에 따라 신제품 핑거루트, 여러가지 한약재에 대한 정보를 다룬 정보제공란, 1분이면 주문이 완료되는 간편주문 바로가기 등을 대표적으로 꼽을 수 있다.
좀 더 자세한 사항은 두손애약초 홈페이지(http...
# 돈가스(고기 함량 50% 이상)는 축산물 식품안전인증기준(HACCP:해썹)을 받아 판매하고 있지만 치즈, 고구마 등이 포함된 돈가스 신제품(고기 함량 50% 미만)을 출시하려면 해썹을 다시 받아야 했다. 이같은 불편을 해소하기 위해 정부는 고기 함량에 구분없이 단일 해썹으로 통합했다.
국무조정실은 6일 이같이 중소기업의 과도한 부담으로 작용하고 있는 인증제도를...
HACCP와 무항생제 인정을 받은 최고급 A++ 생삼겹살과 지금부터 4월까지만 생산되는 한재의 대표 농산물 무농약 청청미나리가 어우러져 환상의 맛을 선사한다.
가족 모두가 청도에서 농사를 지으며 식당을 함께 경영하고 있어 밑반찬 역시 모두 국내산 재료를 사용해 손님상에 내놓는다. 국내산 무와 배추를 이용해 직접 담근 김치는 ‘미나리삼겹살’에 감칠맛을 더해줘...
식품의약품안전처는 26일 김승희 식약처장이 국민 다소비 식품에 대한 ‘식품안전관리인증(HACCP)’을 확대하기 위해 순대 제조업체 보승식품을 방문했다고 밝혔다.
식약처는 순대·알가공품·떡볶이떡에 대해 오는 2017년까지 HACCP 의무화를 추진한다. 이날 방문에는 김승희 식약처장을 비롯, 유무영 서울지방청장과 정승기 보승식품 대표 등이 참석했다.
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