요즘 대세? 레스토랑인듯 레스토랑 아닌 커피전문점 창업

브런치카페의 진화 이끄는 까사밍고, 정통 지중해식 요리 선보이며 눈길

대표적인 지중해식 브런치카페인 ‘까사밍고(CASAMINGO, 대표 박대순, www.casamingo.co.kr)’가 또 다시 새로운 옷을 갈아입고 있다.

시크릿 레시피를 바탕으로 만들어진 신선한 지중해식 샐러드와 이탈리안 샌드위치 파니니, 스페인식 샌드위치 보까디요 등 간단한 브런치 메뉴로 그리스 연안의 건강한 음식을 선보였던 이전과 달리 어느 레스토랑 부럽지 않은 까사밍고 만의 정통 지중해식 요리를 선보인 것이다.

핫치킨로사파니니, 모로칸치킨샐러드, 나폴리에그프랫브레드, 시칠리안리조또 등 11가지나 되는 신메뉴들은 해산물, 고기를 베이스로 사용해 저녁모임을 위한 식사로 든든함을 전해줄 것으로 기대를 모으고 있다.

특히, 해당 요일에 추천 신메뉴를 주문하면 청포도 또는 레몬 모히또 한잔을 무료로 받을 수 있는 요일 이벤트도 함께 진행 중이다. 이 같은 요일별 메뉴는 주말은 제외시키는 경우가 대부분인데, 까사밍고의 경우 주말에도 이용할 수 있다는 것이 특징이다.

각 요일별 추천메뉴는 월요일은 까사밍고모닝파니니 & 판몰레베이컨샐러드, 화요일은 스페니쉬해산물필라프 & 핫치킨쉬림프파니니, 수요일은 나폴리에그플랫브레드 & 모로칸치킨샐러드, 목요일은 시칠리안해산물리조또 & 판몰레베이컨샐러드, 금요일은 차치키치킨플랫브레드, 머쉬룸봉골레파스타, 토요일은 엔젤헤어시푸드파스타, 모로칸치킨샐러드, 일요일은 그릴드비프플랫브레드 & 토마토아마트리치아나다.

이처럼 누구보다 빠르게 유럽식 레스토랑 카페로 진화하고 있는 까사밍고의 민감한 트렌드 변화는 커피숍 창업을 앞두고 있는 이들에게 더욱 매력적으로 느껴지고 있는 것이 사실. 예비 카페 창업자들 입장에서는 다양한 메뉴와 전문적인 시스템이 반대로 부담감을 느끼는 요인으로도 작용하기도 한다.

이와 관련해 까사밍고 측은 “매주 목요일 오후 2시 까사밍고 홍대점에서 시식 사업설명회를 개최하고 있다”며 “이 자리를 통해 커피전문점 창업에 대한 궁금증을 해소하고, 외환은행과 함께 하는 까사밍고 만의 1억 무이자 대출 시스템도 확인할 수 있다”고 전했다.

지중해식 브런치카페 까사밍고의 사업설명회 참가 및 기타 문의사항은 홈페이지(www.casamingo.co.kr) 및 대표 연락처(1544-4133)를 통해 확인할 수 있으며, 설명회 참가를 위한 예약신청은 필수다.