‘크림파스타갈비찜’, ‘생생정보통’에 소개… “무슨 맛이야?”

▲사진=KBS 2TV '생생정보통' 캡처

크림 파스타 갈비찜이 ‘생생정보통’에 소개돼 네티즌에게 화제가 되고있다.

7일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 ‘소문난 맛집’ 코너에선 서울 노원구 상계동에 위치한 크림파스타갈비찜 집이 공개됐다.

주방장은 “재밌는 공간에서 재밌는 음식을 만들고 싶게 하고 싶었다”며 “부드러운 송아지 갈비를 사용해서 갈비찜을 사용한다”고 말했다.

이어 “맥주와 통후추, 월계수 잎을 사용하고 있다”고 1차로는 불순물과 잡내제거를 위해 살짝만 삶아주고, 2차로 갖은 채소와 과일을 넣어 압력솥에서 10분 동안 삶아 고기를 가장 맛있게 조절하고 있다“고 비법을 공개했다.

또한 “압력밥솥에 오래 놔두면 고기가 무르기 때문에 바로 찬물에 식혀줘서 부드럽고 쫄깃한 맛을 살렸다. 삶은 고기는 크림소스와 다양한 치즈와 베트남 고츳가루를 뿌려 느끼함을 잡아줬다”고 덧붙였다.

크림 갈비를 맛본 손님은 “다른 곳에서는 맛볼 수 없는 음식이다. 최고다”라며 맛을 평가했다. 이외에도 카레 갈비찜, 짜장 갈비찜 등 이색 메뉴를 판매해 손님들의 발길이 끊이지 않았다.

‘크림파스타갈비찜’을 접한 네티즌은 “크림파스타갈비찜, 상상할 수 없는 맛”, “크림파스타갈비찜, 진짜 있는 음식이야?”, “크림파스타갈비찜, 세상엔 특이한 요리들이 많다” 등의 반응을 보였다.