현대그린푸드, 굴비가공센터 HACCP인증

현대백화점그룹 종합식품기업인 현대그린푸드는 굴비가공센터(전남 영광군 소재)에서 제작한 영광참굴비세트가 식품의약품안전청으로부터 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증을 받았다고 5일 밝혔다.

현대그린푸드는 지난해 10월부터 전남 영광군에 현지 굴비 가공센터를 설립, 원재료 수매부터 보관·가공과 판매에 이르기까지 유통 전 과정을 직접 관리해 원산지 안전성을 확보하고 위생적이고 안전한 굴비를 판매하고 있다.

이번 HACCP지정을 위해 현대그린푸드는 급냉실을 확장하고 건조실을 신설하는 등 현장 개선 활동을 진행해 왔다. 또한 도출된 CCP(중요관리점)의 관리를 통해 수산물 가공공정상 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 제어·관리하는 체제를 완성했다.

현대그린푸드 관계자는 “현대그린푸드 직영 굴비가공센터의 HACCP인증으로 고객들이 굴비를 더욱 안심하고 드실 수 있게 됐다”며 “이번 추석 명절부터 HACCP을 획득한 영광참굴비세트를 현대백화점 전국 13개점 점포에서 판매할 것”이라고 밝혔다.