디지털서울문화예술대 조리학과, 유건희 셰프 IPA 현장탐방ㆍ정기특강 등 진행

입력 2021-06-04 10:54

▲서울문화예술대 조리학과 IPA 현장탐방 및 정기특강 진행 모습
▲서울문화예술대 조리학과 IPA 현장탐방 및 정기특강 진행 모습

디지털서울문화예술대학교(이하 서울문화예술대) 조리학과는 유건희 셰프 IPA(International Pastry Academy) 현장 탐방 및 베이커리 디저트 정기특강을 진행했다고 4일 밝혔다.

학과 측은 “신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 정기특강은 최소 인원으로 철저한 방역 및 검사 후 진행됐다”라고 전했다.

(이미지 위치)

이번 특강에서는 IPA의 다양한 기자재 체험과 평소 접하기 어려운 도구와 재료들을 사용해 보는 시간을 가졌다. 특강 진행을 맡은 유건희 셰프는 고급 디저트 메뉴인 ‘시트론 타르트’와 ‘갈레트부르통’을 직접 시연했고 학생들이 직접 실습해 볼 수 있는 기회를 제공했다.

참여 학생들은 “새로운 고급 디저트 메뉴를 접해보고 직접 만들어 볼 좋은 기회였다”라고 소감을 전했다.

김부영 서울문화예술대 조리학과 학과장은 “실습을 통해 학생들이 다양한 수업을 경험하며 앞으로의 진로 선택에 도움이 될 기회가 되었으면 한다”고 말했다.

한편 서울문화예술대 조리학과는 조리 관련 이론과 실기를 100% 비대면 수업으로 학점 이수 가능하며, 심화된 수업은 대면 실습으로 진행한다. 서울문화예술대 조리학과 2021학년도 2학기 신∙편입생 모집을 1일부터 시작했다.

  • 좋아요-
  • 화나요-
  • 추가취재 원해요-

주요 뉴스

  • 오늘의 상승종목

  • 06.21 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 38,786,000
    • -3.89%
    • 이더리움
    • 2,341,000
    • -5.53%
    • 비트코인 캐시
    • 575,500
    • -7.77%
    • 리플
    • 803.2
    • -5.55%
    • 라이트코인
    • 159,200
    • -8.56%
    • 에이다
    • 1,542
    • -3.02%
    • 이오스
    • 4,606
    • -7.88%
    • 트론
    • 70.52
    • -7.78%
    • 스텔라루멘
    • 309
    • -7.12%
    • 비트코인에스브이
    • 155,600
    • -11.29%
    • 체인링크
    • 22,110
    • -5.15%
    • 샌드박스
    • 237
    • -11.09%
* 24시간 변동률 기준