'생활의 달인' 화덕 피자의 달인, 연예인들도 찾는다는 부산 달맞이고개 감베론 맛집…맛의 비법은 '효모 반죽'?

입력 2019-11-18 16:49

기정아 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

(출처=네이버 '피제리아라르도' 업체제공사진.)

'생활의 달인' 화덕 피자의 달인이 쫄깃한 식감의 감베론 피자 비법을 공개한다.

18일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 피자에 대한 열정과 노력으로 손님들의 입맛을 사로잡은 화덕 피자의 달인 정상목(34·경력 15년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 화덕 피자의 달인이 운영하는 식당은 부산 해운대구 달맞이 고개에 있는 레스토랑이다. 이곳의 시그니처 메뉴인 감베론 피자는 색다른 맛으로 손님들의 선택을 받고 있다.

'생활의 달인' 화덕 피자의 달인이 만든 감베론 피자는 스페인 전통 요리인 감바스에 피자를 접목해 만들었다. 기본적인 피자 재료에 화덕에 구운 새우와 루콜라를 더해 색다른 맛을 자랑한다.

특히 달인표 피자의 큰 비밀은 바로 효모 반죽이다. 가게를 처음 열었을 때부터 간직해온 효모 반죽을 붙이고 떼는 작업을 반복해 일정한 식감과 깊은 맛을 낸다고 한다.

부산 젊은 세대들의 마음을 단번에 사로잡은 화덕 피자의 비법은 18일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인

기정아 기자의 주요 뉴스

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

트럼프 빠질 수도…유럽, 나토 균열에 ‘플랜B’ 추진 가속화 [대서양동맹 디커플링 ①]

‘유럽판 나토’ 물밑 논의 독일 정책 전환이 촉매 핵우산 등 현실적 제약도 미국이 북대서양조약기구(NATO·나토)에서 이탈할 가능성에 대비해 유럽이 독자 방위 구상 마련에 속도를 내고 있다. 기존 군사 구조를 활용해 ‘자력 방어 체제’를 구축하는 방안으로, 그 배경에는 독일의 정책 전환이 자리 잡고 있다. 14일(현지시간) 월스트리트저널(WS
쿠팡 프레시백, 반납 안 하시나요? [이슈크래커]

부산한 준비 끝 캠핑을 나서는 이의 손에 들려있는 익숙한 저 자태. 저 화려한 색은 우리가 알고 있는 그것이죠. 밤과 새벽 우리 집 앞에 있는 그 쿠팡 프레시백이요. 캠핑장에서 발견된 ‘그 가방’ 가수 백지영의 유튜브 채널 ‘백지영 Back Z Young’에 12일 공개된 평화로운 캠핑 영상은 뜻밖의 논란으로 번졌습니다. 남편 정석원 씨와 함께 자
코픽스 떨어졌지만 체감은 ‘그대로’…주담대 금리 박스권 전망 [종합]

신규 코픽스 2.81%…한 달 만에 소폭 하락 전환 시장 리스크 이미 반영…금리 상·하방 모두 제한 변동형 주택담보대출 금리의 기준이 되는 코픽스(COFIX)가 소폭 하락하며 숨 고르기에 들어갔다. 다만 하락 폭이 제한적인 데다 시장금리 변동성이 여전히 큰 상황이어서 대출 금리 하락 기대를 키우기에는 부족하다는 평가가 나온다. 금리 방향성이
절반 지난 휴전…미·이란, 주중 재대면 ‘촉각’

트럼프 “2차 협상 이틀 내 열릴 수 있다” “전쟁 곧 끝나”…조기 종전 가능성 언급하기도 “핵농축 20년 중단 안 된다”...영구 폐기 압박 호르무즈 해협 맞봉쇄 속 입장차 좁힐지 주목 이스라엘·레바논, 직접 협상하기로 합의 미국과 이란의 2주간 휴전 절반이 지난 가운데 2차 회담이 이뤄질 것이라는 기대가 고조되고 있다. 호르무즈 해협 ‘맞불
강훈식 "연말까지 원유 2억7300만배럴·나프타 210만톤 도입"

강훈식 대통령 비서실장은 15일 전략 경제 협력 대통령 특사 자격으로 사우디아라비아·오만·카자흐스탄·카타르 등 4개국을 방문, 올해 연말까지 원유 2억7300만배럴과 나프타 최대 210만톤을 확보했다고 밝혔다. 강 비서실장은 이날 청와대 춘추관에서 가진 브리핑에서 "중앙아시아의 자원부국인 카자흐스탄과 중동 주요 에너지 공급국인 오만,
결제 넘어 미래 금융으로…원화 스테이블코인 역할론 커진다

원화 스테이블코인, 단순 투자수단 넘어 결제 인프라로 주목 국경 간 결제·디지털 자산 유통·AI 경제까지 활용성 확대 업계 “제도 정비와 실증 병행해야 생태계 안착 가능” 원화 스테이블코인(가치 안정형 가상자산)이 단순한 가상자산 상품을 넘어 국가 간 결제와 미래 금융 생태계를 잇는 핵심 인프라로 부상한다는 진단이 나왔다. 김탁종 비
IPO에도 탄력 붙나⋯독파모ㆍ다음 인수 줄줄이 기대받는 기업가치 1조 ‘업스테이지’

업스테이지가 창립 약 5년 만에 기업가치 1조원을 달성하며 한국 생성형 인공지능(AI) 기업 최초로 유니콘 반열에 올랐다. 업계에서는 업스테이지에 향후 ‘독파모(독자 파운데이션 모델)’와 ‘포털 다음 인수’ 등 기대할 만한 요소 많은 상황에서 기업 공개(IPO)에 속도가 날 수 있다는 전망이 나온다. 15일 업스테이지는 총 1800억 원 규모의 시
문채원, 결혼 공식 발표⋯"상대는 비연예인"

배우 문채원이 결혼 소식을 전했다. 소속사 블리츠웨이엔터테인먼트는 15일 공식 입장을 내고 "문채원 씨가 소중한 인연을 만나 6월 결혼을 앞두고 있다"고 전했다. 소속사에 따르면 문채원의 예비 배우자는 비연예인이다. 결혼식은 가족, 가까운 친지들과 함께 비공개로 진행할 예정이다. 소속사 측은 "양가 가족들을 배려해 구체적인 사항은