'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인, 보약처럼 깊은 육수 맛에 담긴 비법은?

입력 2019-07-01 17:06

이재영 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

▲사진은 기사 내용과 관계 없음.(게티이미지)

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 전북 전주에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 공개한다.

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 전주에서 '육수 맛집'으로 손꼽히는 전주 메밀국수의 달인 서천복(50·경력 13년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만들어낸 메밀국수는 그릇을 뚫고 나올 만큼 푸짐한 면과 함께 차원이 다른 국물 맛이 인기다.

가족들에게도 알려주지 않은 궁극의 비법으로 만들어낸 육수를 '생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 일부만 공개하기로 했다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만든 메밀국수 육수는 야채 육수와 함께 각종 해산물이 들어간 육수는 물론, 달인 만의 비장의 무기인 숙성 꽃게 육수와 직접 만든 간장 육수까지 4가지 육수를 배합해 우려낸다.

마치 보약처럼 깊은 육수의 맛에 담긴 비밀은 무엇일지 전주 메밀국수의 달인의 특별한 맛 이야기는 1일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

2917개 ‘수직 계단’ 뚫고 하늘로...555m·123층 ‘스카이런’ 달군 각양각색 러너들[르포]

엘리트·키즈 등 2200인 참가해 열기 후끈 뇌성마비 환아부터 83세 최고령자까지 참가비 전액, 보바스어린이재활센터 기부 롯데물산이 19일 서울 송파구 롯데월드타워에서 수직 마라톤 대회 ‘2026 롯데월드타워 스카이런(SKY RUN)’을 개최했다. 총 2200명의 참가자들은 555m, 123층, 2917개 계단을 오르며 각자의 한계에 도전하는 동시에 재활치
400조 넘어선 ETF 시장, IPO도 흔든다…지수 편입 기대가 새 변수

국내 상장지수펀드(ETF) 시장이 400조원 규모를 넘어서면서 기업공개(IPO) 시장을 바라보는 기준도 달라졌다. 기존에는 공모가와 상장 직후 유통가능물량이 흥행의 핵심 변수였다면, 최근에는 상장 이후 주요 지수 편입 가능성과 ETF를 통한 수급 기대까지 초기 주가 흐름에 영향을 미치는 모양새다. 19일 한국거래소에 따르면 ETF 시가총액은 1
마흔살 농심 신라면, 즉석라면 종주국 일본 울린 ‘매운맛’(르포)[신라면 40년, 日열도를 끓이다]

일본에서도 ‘매운맛 라면’ 하면 신라면이 바로 떠올라요. 강한 매운맛이 특징이지만, 이제는 맛있게 맵다는 생각이 들어요. 15일 일본 도쿄 ‘신라면분식’ 팝업스토어에서 만난 아키코(40). 도쿄에 거주하는 그는 “신라면이 이미 일본인들에겐 매운맛으로 익숙한 브랜드”라면서 이같이 말했다. 신라면툼바를 고른 그는 “신라면이 일본라면보다 확
비트코인 창시자 밝혀지나…‘사토시 다큐’ 공개 임박에 코인 급락 가능성 우려도

22일 미국서 ‘사토시를 찾아서’ 공개 NYT 칼럼니스트ㆍ탐정 4년 추적 여정 정체 밝혀지면 ‘탈중앙화’ 서사 붕괴 투자자들 ‘지갑 움직임’에 촉각 가상자산 대장주 비트코인의 창시자 일명 ‘사토시 나카모토’가 누구인지에 대한 추적 결과가 최근 잇따라 공개되고 있다. 특히 그와 관련된 다큐멘터리 공개가 임박하면서 가상자산 가격이 급락할 계
가상계좌 악용 금융사기 증가⋯금감원 소비자경보 ‘주의’

대출·투자·중고거래 사기에도 활용⋯“제3자 제공 안 돼” 거래상대방과 다른 명의 계좌 입금 요구 땐 사기 의심 금융감독원이 가상계좌를 악용한 금융사기가 늘고 있다며 소비자경보를 발령했다. 물품거래나 대출, 투자 과정에서 거래상대방과 다른 명의의 가상계좌로 입금을 요구하거나 본인 명의 가상계좌를 제3자에게 넘기도록 유도하는 사례가
K-콘솔게임 새 역사 쓴 펄어비스…‘붉은사막’ 신화로 첫 1조클럽 노린다

펄어비스가 올해 사상 첫 ‘연 매출 1조 원’ 달성을 노리고 있다. ‘붉은사막’이 글로벌 시장에서 흥행에 성공해 K-콘솔게임의 새 지평을 열면서다. 19일 게임업계에 따르면 붉은사막은 15일 출시 단 26일 만에 누적 판매량 500만장을 돌파했다. 이는 국내 콘솔 게임 역사상 최단기간 판매 기록이며 글로벌에서도 경이로운 기록이다. 지난해 글로
이사철인데 ‘씨 마른’ 전세…서울 매물 2년 새 반토막

노원ㆍ중랑ㆍ강북 등 외곽 감소폭 커 서울 평균 전세가격 6억원 넘어서 봄 이사 수요가 본격화된 가운데 서울 아파트 전세 물량이 2년 전과 비교해 절반 수준으로 쪼그라든 것으로 나타났다. 19일 부동산 빅데이터 플랫폼 아실에 따르면 전날 기준 서울 아파트 전세 매물은 1만5427건으로 집계됐다. 이는 2024년 4월 18일(3만750건)과 비교해 49
중동발 리스크에도 기지개 켜는 유통가…1분기 실적 개선 ‘청신호’

중동 전쟁 등 대외적인 불확실성 속에서도 국내 유통업계가 백화점을 중심으로 올해 1분기 뚜렷한 실적 회복세를 기록할 전망이다. 고물가 여파로 인한 소비 위축 우려가 무색하게 고소득층의 명품 수요와 원화 약세에 따른 외국인 관광객의 유입이 실적 상승의 핵심 동력으로 작용했다는 분석이다. 19일 유통·금융업계에 따르면 롯데·신세계·현