'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인, 보약처럼 깊은 육수 맛에 담긴 비법은?

입력 2019-07-01 17:06

이재영 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

▲사진은 기사 내용과 관계 없음.(게티이미지)

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 전북 전주에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 공개한다.

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 전주에서 '육수 맛집'으로 손꼽히는 전주 메밀국수의 달인 서천복(50·경력 13년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만들어낸 메밀국수는 그릇을 뚫고 나올 만큼 푸짐한 면과 함께 차원이 다른 국물 맛이 인기다.

가족들에게도 알려주지 않은 궁극의 비법으로 만들어낸 육수를 '생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 일부만 공개하기로 했다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만든 메밀국수 육수는 야채 육수와 함께 각종 해산물이 들어간 육수는 물론, 달인 만의 비장의 무기인 숙성 꽃게 육수와 직접 만든 간장 육수까지 4가지 육수를 배합해 우려낸다.

마치 보약처럼 깊은 육수의 맛에 담긴 비밀은 무엇일지 전주 메밀국수의 달인의 특별한 맛 이야기는 1일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

이사철인데 ‘씨 마른’ 전세…서울 매물 2년 새 반토막

노원ㆍ중랑ㆍ강북 등 외곽 감소폭 커 서울 평균 전세가격 6억원 넘어서 봄 이사 수요가 본격화된 가운데 서울 아파트 전세 물량이 2년 전과 비교해 절반 수준으로 쪼그라든 것으로 나타났다. 19일 부동산 빅데이터 플랫폼 아실에 따르면 전날 기준 서울 아파트 전세 매물은 1만5427건으로 집계됐다. 이는 2024년 4월 18일(3만750건)과 비교해 49
때이른 더위…골프웨어 브랜드, ‘냉감·통기성’ 첨단 기술로 여름 선점 경쟁

땀 자국 지우고 열기 식히는 첨단 기술 대결 룰루레몬·닥스골프, 기능성 라인업 전면 확대 데상트골프, 통기성 극대화한 '에어메쉬' 승부수 먼싱웨어, 신발까지 영역 넓혀 여름 수요 선점 골프웨어 업계가 예년보다 일찍 찾아온 여름을 대비해 첨단 냉감 기술을 적용한 신제품을 대거 쏟아내고 있다. 각 브랜드는 땀자국을 방지하거나 공기 순환
李대통령, 오늘부터 인도·베트남 순방…경제협력·공급망 공조 강화

이재명 대통령이 19일부터 5박 6일 일정으로 인도와 베트남을 잇달아 방문해 에너지 공급망 안정과 인공지능(AI)·방산 등 전략산업 협력 확대에 나선다. '글로벌 사우스' 핵심국인 인도와 동남아 주요 교역 파트너인 베트남과의 연쇄 정상외교를 통해 전략적 경제협력을 한층 확대하는 기회가 될 것으로 청와대는 기대하고 있다. 첫 방문지는 인
의대 합격선 상승…지원자 30% 줄었는데 내신 1.22등급까지 올라

최상위권 쏠림 심화…전국선발·지역인재 격차 확대 “2027 지역의사제 도입 시 합격선 구조 더 벌어질 듯” 2026학년도 의대 수시모집에서 지원자 수가 크게 줄었지만 합격선은 오히려 상승한 것으로 나타났다. 최상위권 수험생들의 의대 쏠림이 강화되면서 내신 기준 합격선이 더 높아진 영향이다. 19일 종로학원이 가톨릭대·울산대·경북대·전남대
美·日·대만 증시는 사상 최고치 돌파⋯코스피도 신고가 ‘코앞’일까

미국과 이란의 전쟁을 딛고 일어선 글로벌 증시가 인공지능(AI)과 반도체 산업을 중심으로 연일 신기록을 갈아치우고 있다. 코스피 지수 역시 삼성전자와 SK하이닉스의 실적 개선에 힘입어 전고점인 6307선 돌파를 눈앞에 뒀다는 전망이 나온다. 17일 금융투자업계에 따르면 최근 며칠 사이 미국ㆍ일본ㆍ대만 증시는 각각 사상 최고치를 경신했
냉방비 인상 없이 한전은 버틸까⋯커지는 한전채 부담

중동발 국제 유가 급등 여파로 한국전력공사(한전)의 전력 구매 부담이 커지고 있지만, 올여름 가정용 냉방비는 일단 동결될 가능성이 크다는 전망이 나온다. 다만 전문가는 전기요금 인상 지연이 한전의 재무 부담 확대로 이어지고, 한전채 발행 증가를 통해 금융시장에도 부담을 줄 수 있다고 지적했다. 유승훈 서울과학기술대 미래에너지융합
'우리동네 야구대장' 고된 프로야구 팬들의 힐링 방송 [해시태그]

정말 열심히 했으나 안타까운 고배, “딱 한점만 딱 한 타석만 더 있었더라도”를 삼키는 아쉬움 가득한 패배. 마음 아픈 일이지만 이제는 이런 패배가 그리워질 지경인데요. 10볼넷, 밀어내기, 내·외야를 가리지 않는 실책. 그야말로 총체적 난국의 어이없는 패배를 마주하다 보니 리모컨을 내던지는 건 일상이 되고 있죠. 그런데 그 폭력적인 장
美 유명 가수 d4vd, 14세 소녀 살해 범인?⋯살인 혐의로 체포

미국 팝가수 데이비드(d4vd)가 살해 혐의로 체포됐다. 16일(현지시간) AP통신 등 외신에 따르면 이날 로스앤젤레스 경찰국은 데이비드 앤서니 버크(21)를 체포해 구금했다고 밝혔다. 데이비드는 지난해 9월 발생한 14세 소녀 사망 사건으로 조사를 받아왔다. 여러 정황을 살펴봤을 때 가장 유력한 용의자였던 것. 당시 경찰은 할리우드의 한 견