'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인, 보약처럼 깊은 육수 맛에 담긴 비법은?

입력 2019-07-01 17:06

이재영 기자

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

▲사진은 기사 내용과 관계 없음.(게티이미지)

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 전북 전주에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 공개한다.

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 전주에서 '육수 맛집'으로 손꼽히는 전주 메밀국수의 달인 서천복(50·경력 13년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만들어낸 메밀국수는 그릇을 뚫고 나올 만큼 푸짐한 면과 함께 차원이 다른 국물 맛이 인기다.

가족들에게도 알려주지 않은 궁극의 비법으로 만들어낸 육수를 '생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 일부만 공개하기로 했다.

'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만든 메밀국수 육수는 야채 육수와 함께 각종 해산물이 들어간 육수는 물론, 달인 만의 비장의 무기인 숙성 꽃게 육수와 직접 만든 간장 육수까지 4가지 육수를 배합해 우려낸다.

마치 보약처럼 깊은 육수의 맛에 담긴 비밀은 무엇일지 전주 메밀국수의 달인의 특별한 맛 이야기는 1일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

관련 뉴스

#달인

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

삼성전자, 국내 증시 최초로 시총 1500조 돌파…‘26만전자’ 시대 도래

삼성전자가 장 초반 급등하면서 ‘26만전자’ 시대를 열고 국내 증시 최초로 시가총액 1500조원을 돌파한 기업이 됐다. 반도체 업황 반등 수준을 넘어 메모리 슈퍼사이클 기대가 본격적으로 주가에 반영되기 시작했다는 평가가 나온다. 6일 오전 9시27분 삼성전자는 전 거래일 대비 12.04% 오른 26만500원에 거래되고 있다. 이에 따라 시가총액은
반도체·AI 투자에 소득공제까지…22일부터 선착순 판매 [국민참여형 성장펀드 출시]

국민 모집액 6000억·재정 1200억 조성⋯은행·증권사서 3주간 판매 전용계좌 가입 시 배당소득 5년간 9% 분리과세⋯1인당 연간 1억 한도 만기 5년 환매금지형 폐쇄형 펀드…3년 내 양도 시 감면세액 추징 이재명 대통령의 첨단전략산업 육성 공약을 구현한 첫 국민투자 상품 '국민참여성장펀드'가 22일부터 선착순 판매된다. 전용계좌로 가입하면 투
47거래일 만에 6천피서 7천피…코스피, 세계 1위 ‘초고속 랠리’[7000피 시대 개장]

연초 이후 64.6% 급등…대만·코스닥 제치고 상승률 압도 코스피가 사상 처음 7000선을 넘어서며 ‘꿈의 7천피’ 시대를 열었다. 지난 2월 장중 6000선을 처음 돌파한 지 불과 47거래일 만이다. 미국·이스라엘과 이란 간 전쟁이라는 대형 악재에도 5000선을 지지선으로 버텨낸 뒤, 반도체 실적 기대와 인공지능(AI) 투자 모멘텀을 타고 다시 급등세
"부동산 불패 신화 없다" 李대통령, 양도세 유예 종료 앞두고 시장 심리전[SNS 정책레이더]

“시장 충격 최소화” 공급 확대 방점…심리 관리형 부동산 정책 부상 강남 들썩일 때마다 직접 메시지 효과 이재명 대통령이 다주택자 양도소득세 중과 유예 종료를 앞두고 다시 한번 부동산 시장을 향해 강한 메시지를 던졌다. 직접적인 규제 카드를 꺼내 들지는 않았지만 시장 기대 심리를 선제적으로 관리하며 '부동산 중심 자산시장'의 흐름
지방 선거 앞두고 주가 오를까⋯2000년 이후 데이터로 본 선거 전후 코스피

6.3 지방선거를 한 달여 앞둔 가운데 ‘선거 전 주가 상승, 선거 후 주가 하락’이라는 속설은 지방선거와 무관한 것으로 나타났다. 6일 본지가 2000년 이후 총 19차례의 주요 선거(대통령 선거 6회, 국회의원 총선거 7회, 지방선거 6회) 전후 코스피 지수를 분석한 결과, 지방선거는 주요 선거 중 유일하게 선거 전 ‘주가 상승’ 효과가 없었던 것
AI발 전력난 우려에 전력株 '급속충전'…전력 ETF 한 달 새 79%↑

인공지능 산업의 급격한 팽창이 불러온 글로벌 전력 수요 폭증으로 국내 전력기기 업체들이 유례없는 슈퍼 사이클을 맞이하며 주가가 동반 급등하고 있다. 6일 한국거래소에 따르면 4월 한 달간 'KODEX AI전력핵심설비' ETF는 무려 79.6%의 수익률을 기록하며 국내 상장 ETF 중 가장 뜨거운 테마로 부상했다. 단기 자금 쏠림이 극대화된 가운데
팹 늘리는 삼성·SK하이닉스…韓 소부장 낙수효과는? [기술 속국 탈출기①]

설비투자 100조 중 80조 외국계로 국내 발전기금 조성ㆍ활용방안 거론 외산 장비 쏠림 지속, 협업 확대 필요성 삼성전자와 SK하이닉스의 설비투자 물결이 국내 소부장 업계로 흐르는 ‘낙수효과’에 관심이 쏠린다. 수조 원대 투자의 태반이 외산 장비로 쏠리는 구조적 한계를 깨기 위해, 대기업의 국산화 의지와 이를 뒷받침할 정부의 파격적인
서울 아파트 1채값에 4.4채…규제에도 못 뜨는 연립

15억 vs 3억⋯서울 가격차 최대 아파트 둔화에도 대체재 역할 못해 최근 서울 아파트값 상승 폭이 다소 둔화됐지만 연립주택과의 가격 차는 더 벌어진 것으로 나타났다. 아파트를 중심으로 대출 규제와 세 부담이 강화되고 있음에도 상대적으로 가격이 낮은 연립주택으로의 수요 이동은 뚜렷하게 나타나지 않고 있다. 5일 KB부동산의 서울 주택