'생활의 달인' 둥굴레 식빵의 달인, 서울 성동구 옥수동서 이름난 특별한 빵맛의 비법은?

입력 2018-03-26 17:17

이재영 기자

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'생활의 달인' 둥굴레 식빵의 달인이 서울 성동구 옥수동에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 선보인다.

26일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 자신만의 독특한 비법으로 사람들의 입맛을 사로잡은 둥굴레 식빵의 달인 최수민(36ㆍ경력 17년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 둥굴레 식빵의 달인이 운영하는 빵집은 서울 옥수동에 위치한 작은 가게지만 식빵이 나오는 시간에 맞춰오는 손님들로 가득하다.

이토록 소문난 '생활의 달인' 둥굴레 식빵의 달인이 만든 식빵 맛의 비밀은 무엇일까? 바로 정성과 시간으로 완성한 특별한 반죽에 있다고 한다.

또한 여러 시행착오 끝에 개발한 둥굴레 천연 액종부터 달걀 푸딩까지 이용해 만든 '생활의 달인' 둥굴레 식빵의 달인의 빵 반죽은 차원이 다른 쫄깃함과 부드러운 식감의 식빵을 만들어낸다.

동네 작은 빵집이 옥수동의 신흥 강자로 떠오르기까지 땀과 노력을 아끼지 않는 둥굴레 식빵의 달인이 말하는 빵의 세계는 26일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

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