‘서민갑부’ 연 매출 34억 장어집 소개… 표준가격의 ‘3분의 1’ 초 대박 비법은?

(출처= 채널A)

'서민갑부'에서 장어 한가지 상품으로 갑부 대열에 오른 비법이 공개된다.

9일 방송되는 채널A '서민갑부' 팀은 전라북도 고창을 찾아 대박 장어집의 성공 비결을 전할 예정이다.

서민갑부의 화제의 장소는 주길선(68) 씨와 그의 딸 주정언(37)이 운영하는 장어가게다. 이 가게는 연매출만 34억을 올리고 있는 것으로 알려졌다. 장어로 성공을 이루자 부녀 관계는 더욱 돈독해졌다고 한다.

주길선 씨가 장어가게를 열게된 계기는 장어 양식 사업 실패 때문이다. 주 씨는 이후 바닷가에서 좌판을 깔고 장어 손질을 시작했다. 손님들에게 값싸고 질 좋은 장어를 제공하기 위해 '100% 셀프 시스템'을 처음으로 도입했다. 주변 가게의 1/3 가격에 싱싱한 장어를 맛볼 수 있다는 소문이 나며 손님들이 우후죽순 늘어난 것으로 알려졌다.

딸 정언 씨는 많은 손님들을 감당하기를 벅차하는 아버지의 모습에 운영하던 미술학원을 접고 장어 가게로 합류했다.

그는 남다른 손재주로 장어 한 마리를 단 7초 만에 손질하고, 상냥하고 친근한 말솜씨로 단골들을 끌어모으기 시작한 것으로 전해졌다.

장어로 연매출 34억 원을 기록한 부녀갑부의 성공비결은 9일 밤 9시50분 방송되는 채널A '서민갑부'에서 공개된다.