'집밥백선생' 백종원, 갈비탕 기름 제거 비법 공개 "낭비하지 않으려면"

(출처: tvN '집밥 백선생' 방송 캡쳐)

백선생 백종원이 갈비탕 기름 제거 팁을 공개했다.

22일 방송된 케이블 채널 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 갈비탕 끓이기를 마무리 하면서 마지막으로 간편하게 기름을 제거하는 법을 공개했다.

이날 방송에서 백종원은 "보통 시간이 많을 경우는 솥째 식게 두면 기름이 굳기 때문에 간편하지만 시간이 없을 때는 그냥 위에 떠 있는 기름을 대충 건져내면 된다"고 말했다. 그러자 이 같은 방법에 대해 김구라는 "그렇게 되면 국물까지 버리는 것 아니냐"고 아까워 했다.

하지만 백종원은 "건져낸 기름과 국물을 냉장고에 넣어두면 금방 기름이 굳기 때문에 그때 기름을 제거하고 남은 국물은 다시 사용하면 된다"고 팁을 설명했다.

한편 요리불능 네 남자의 끼니해결 프로젝트 '집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다.