‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인 육환권, 세상 어디에도 없는 신세계 요리 눈길

(SBS 방송화면 캡처)

*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인 육환권, 세상 어디에도 없는 신세계 요리 눈길

‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인이 세상 어디에도 없는 신세계 요리를 소개했다. 바로 육환권이라는 요리다.

10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 김순태 달인이 육환권이라는 요리로 눈길을 끌었다.

이날 ‘생활의 달인’에서 김순태 달인은 “세상에 어디에도 없는 나만의 요리”라며 육환권을 소개했다.

육환권 레시피는 이렇다. 숙성 반죽을 납작하게 만들고, 균일하게 두께를 만들어 구멍을 뚫는다. 그리고 찐다. 이후 잘게 다진 돼지고기에 생강, 마늘, 간장을 더해 섞어주고. 돼지비계를 넣어 식감을 더한다. 그리고 레몬그라스, 파, 양파를 넣고 섞는다. 그러면 특유의 감칠맛을 낸다는 게 달인의 설명이다.

한편 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 SBS를 통해 방송된다.

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