'수요미식회' 강용석 "진짜 설렁탕 맛집 구별법 있다"…'이것'만 확인

'수요미식회' 강용석 "진짜 설렁탕 맛집 구별법 있다"…'이것'만 확인

(tvN 방송 캡처)

'수요미식회' 강용석이 진짜 설렁탕 구별 방법을 소개했다.

지난 6일 '수요미식회' 15회 설렁탕 특집에서는 '문 닫기 전 꼭 가야 할 설렁탕집'을 선정하는 패널들의 모습이 방송됐다.

특히 이날 눈길을 끈 것은 강남구 대치동에 위치한 '외고집 설렁탕'을 소개한 강용석. 강용석은 이 설렁탕집을 소개하며 진짜 설렁탕 구별 방법을 밝혔다.

강용석은 "설렁탕이 워낙 대중적이라서 많은 식당에서 설렁탕을 파는데 진짜 설렁탕을 만드는지 아닌지 확인하는 방법이 있다"고 입을 열었다.

이어 강용석이 소개한 진짜 설렁탕 구별법은 가게에서 수육을 파는지 안 파는지를 확인하는 것이었다. 고기 육수를 낼 때 부속물로 생기는 수육의 특성상, 직접 육수를 내지 않으면 수육을 안 팔리가 없다는 것.

강용석은 "냉면집도 마찬가지"라며 "국물을 가게에서 직접 내는 집은 수육을 같이 판다"고 덧붙여 눈길을 끌었다.

'수요미식회' 강용석 "진짜 설렁탕 맛집 구별법 있다"…'이것'만 확인