푸른배 - 이투데이

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[기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’

한의학에서 등 푸른 생선은 겨울 환절기 기운 보하는 효과곁들임 다시마, 붓기 가라앉히고…마늘은 위장을 따듯하게 해퓨린 함량 多…요산 수치 높거나 통풍 있다면 주의 해풍이 차가워질수록 제철을 맞는 과메기가 본격적으로 우리의 식탁에 오르고 있다. 특유의 쫀득하면서도 고소한 맛이 일품인 과메기는 11월 무렵부터 많은 사람들의 반찬 혹은 술안주로 사랑받는다....

2023-11-15 08:00
“배는 신문지 싸고·곶감은 냉동실에”…똑똑한 설 음식 보관법

굴비 등 생선류는 손질한 후 랩이나 비닐 팩에 싸서 냉동실에 넣어둔다. 등푸른생선은 한 달, 흰살생선은 두 달가량 먹을 수 있다. 멸치·김 등도 눅눅해질 수 있으니 비닐 팩에 담아 냉동실에 보관한다. 특히 멸치는 종이 포일, 랩 등에 싸서 냉동 보관하면 다른 식재료에 냄새가 배는 걸 방지할 수 있다.

2023-01-23 08:00
[이투데이 말투데이] 수기안인(修己安人)/B2C (11월3일)

‘푸른 누드 IV’는 그의 대표작이다. 오늘 그는 생을 마감했다. 1869~1954. ☆ 고사성어 / 수기안인(修己安人) 군자가 되기 위해서는 우선 자기 자신을 갈고닦아 군자다운 인격을 형성해야 하고, 그 후 자신 이외의 다른 사람을 편안하게 한다는 뜻이다. 논어(論語) 헌문편(憲問篇)이 원전. 공자(孔子)의 제자 자로(子路)가 스승에게 군자(君子)가 되는 방도에 대해 세 차례...

2022-11-03 05:00
[영화로 보는 세상] ‘지중해’, 도피로의 유혹

이탈리아는 더 이상 영국군과 적대 관계가 아니며 전쟁이 끝났다는 것을 알게 된다. 그러나 그들은 2년 전의 병사들이 아니다. 지중해 외딴 섬에서 진정한 삶과 인생의 맛을 알아버린 것이다. 모두 다 각자의 길을 따라 떠나지만 세월이 흘러 모두 그 섬에 다시 모이게 되는 이유가 그것이다. 지중해 푸른 바닷빛이 몹시도 그리운 요즈음이다. 박준영 크로스컬처 대표

2022-10-07 05:00
차례상에 올리는 수산물, 국산ㆍ수입산 어떻게 구별할까

9일 해양수산부 국립수산물품질관리원이 발간한 '한눈으로 구별하는 우리수산물 외국수산물'에 따르면 우선 국산 참돔은 옆줄 주위로 푸른 빛의 작은 반점이 있다. 반면 일본산은 등에 청록색의 반점이 선명하며 중국산은 국내산보다 덜 붋다. 또 국산과 수입산 대부분이 양식으로 어릴 때는 붋은 빛이 돌지만 자라면서 검은 빛이 짙어진다. 특히 일본산과 중국산은...

2022-09-09 06:00
주말에 영화관 대신 영화책…'각본집'‧'대담집'‧'평론집' 등 다양

배 감독은 이장호 감독의 ‘바람 불어 좋은 날’의 조감독으로 영화계에 입문, 이후 ‘고래사냥’, ‘깊고 푸른 밤’, ‘기쁜 우리 젊은 날’ 등 영화를 통해 80년대 한국영화의 질적 향상을 도모한 인물이다. 배 감독의 이번 책은 안재석 감독과의 대담 형식으로 구성된 대담집이다. 책에는 배 감독 유년시절과 데뷔작 ‘꼬방동네 사람들’을 시작으로 현재에 이르는 그의...

2022-08-12 17:19
[그 역에 가고 싶다] 나주배·나주읍성·영산강 담은 ‘나주역’

새로 건설된 나주역은 기존 역사를 활용하여 운행선 상부에 비정형 돔을 구축, 나주읍성과 나주의 배, 그리고 푸른 영산강을 모티브로 했다. 특히 기존 역사와의 연계성을 위해 선상역사로 증축하면서도 기존 시설과 독립된 구조시스템을 도입, 개축을 최소화하였다. 옛 역사는 현업시설로 활용되며 지역의 상징을 닮은 상부의 여객시설이 옛 역사를 대신하여...

2022-07-27 20:21
‘염색 테러’ 당한 길고양이, 온몸에 푸른색이…“하얀 털만 골라 정교하게”

하지만 며칠째 모습을 감추었던 비누는 온몸에 푸른색 칠이 된 상태로 나타났으며, 평소처럼 먼저 다가오지 않고 구석에서 울기만 했다. 살펴본 결과 비누는 마치 누가 일부러 색을 입힌 것처럼 얼굴부터 배 안쪽, 발끝까지 정체불명의 염료로 염색되어 있었다. 기괴한 것은 비누의 하얀 털 부분만 골라 정교하게 염색을 해놓은 것이다. 고양이는 털을 혀로 핥는 습관이...

2022-03-19 22:22
[2021 업그레이드 K-팜⑤] “제값 받고 쌀 팔자는 마음 하나로 직접 뛰었죠”

한 대표가 수출한 ‘바른시골 늘푸른 라이스’는 토양이 우수한 익산의 낭산면과 황등면에서 생산한 백미로 온라인과 SNS에서 널리 알려져 소비자들로부터 인기를 끌고 있다. 한 대표는 후배 청년창업농에게 “농업에 길은 절대 쉬운 길이 아니라는 것을 첫 번째로 말하고 싶다”고 했다. 단순하게 ‘청년농을 하면 국가 지원이 많다’, ‘어떤 작물이 돈이 된다’...

2021-08-03 11:27
[신간] 언론인이 본 굴곡진 현대사의 실상

◇ 대한민국의 주홍글자/ 문창재 지음/ 푸른사상 펴냄/ 2만2000원 인류 역사상 전쟁과 내전, 쿠데타 등에 휘말려 민간인이 희생되는 일은 많았다. 6·25전쟁 때도 민간인 사망자가 군인 전사자의 5배에 이르는 것으로 추산된다. 그러나 정부와 군대가 적대 세력이 아닌 자국민들을 대량학살한 사건은 흔하지 않다. 그런 일이 70여 년 전, 바로 이 땅에서 벌어졌다. 사회부...

2021-07-06 15:20
유재석 VS 정우성 VS 백종원…라면 3사, '팔팔' 끓는 비빔면 전쟁

코로나19로 여행길이 막힌 요즘 국민들이 시원한 바다를 보며 작은 위로를 받을 수 있도록 푸른 바다를 배경으로 백종원이 ‘진비빔면 개시’를 알린다. ‘비빔면 업계 1위’ 팔도도 모델 정우성을 새롭게 기용하며 후발주자들의 도전에 맞불을 놓았다. 팔도 비빔면 판매량(봉지면 기준, 괄도네넴띤 제외)은 2017년 9900만 개, 2018년 1억300만 개, 2019년 1억1500만 개를...

2021-03-21 11:26
CJ 오쇼핑, ‘쇼크라이브’ 통해 지역 특산물 모바일 생방송

이 날 전복 판매방송에는 현지 기업인 늘푸른영어조합법인의 대표이사도 출연해 싱싱한 전복 채취 등의 이야기를 생생하게 들려줄 예정이다. 방송 시청과 상품 구매는 CJmall 모바일 앱을 통해 가능하다. CJ ENM 오쇼핑부문은 모바일 외 TV홈쇼핑과 T커머스 채널을 통해서도 특산물 판매를 진행한다. 전남 나주의 도라지 배즙, 충북 충주의 청국장, 강원 양구의...

2020-06-17 09:25
[장석주의 시선] 봄날 오후에 읽은 시집

“나는 이제/해가 나의 뒤로 돌아가기를 기다린다//내 그늘에 의자를 놓고 앉아//멀리 있는 숲이 시작하는 이야기를/읽으려 한다//줄기와 잎들과/대목대목 새들도 불러/노래하듯 써가는 책을//이른 아침의 항구에/완만하게 와 닿는 배처럼//숲은 아주 천천히/여름내 푸른 이야기의 책을 써다오//나는 색맹이 다 되도록 읽다가/눈 어두운 사람이 되도록 읽어나간다/책갈피마다...

2020-03-25 17:54
[데스크 칼럼] 대통령 댁에 청약통장 놔드려야겠어요

때는 바야흐로 16년 전, 푸른 기와집의 한 지인이 같이 밥 먹다 말고 갑자기 목소리를 낮추더니 몹쓸 이야기를 했다. 그는 어리바리한 젊은 기레기에게 “청X동이나 효X동에 집 한 채 사둬”라고 지나가듯 툭 던졌다. 집값 폭등으로 온 나라가 뒤집어졌던 때였고, 높으신 분조차 “부동산만 빼고” 꿀릴 것 없다 하던 시점이었다. 당시 부동산을 담당하며 본인이 전문가...

2019-12-18 06:00
대한항공, 13년째 中 쿠부치 사막 나무심기 봉사활동

특히 이번 행사에 사용된 수종은 생장력이 빠르고, 현지 환경에서 생존력이 강한 포플러, 사막 버드나무, 양차이 등 3종으로 척박한 쿠부치사막의 토양에서도 푸른 숲을 이룰 수 있을 것으로 기대하고 있다. 대한항공은 앞으로도 글로벌 항공사로서 꾸준히 국내외 도움이 필요한 곳을 찾아 사회공헌활동을 활발히 펼쳐나갈 계획이다.

2019-09-19 15:56
[포토] 롯데마트 "배처럼 아삭하고 과즙 풍부한 '태추 단감' 맛보세요"

아삭한 식감이 배와 비슷하다고 해 ‘배 단감’이라고도 불리는 ‘태추 단감’은 9~10월이 제철로, 일반 단감보다 약 10% 정도 더 달고 과즙이 많으며 과육이 얇아 세척 후 그냥 먹을 수 있다. 또 다른 조생종 단감보다 크기가 크고, 과피가 푸른 색을 살짝 보이는 것이 특징이다. 사진제공 롯데마트

2019-09-17 14:29
명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다

당근은 흙이 있는 상태로 보관하거나 씻지 말고 필요한 부분만 잘라 사용하고 종이 타월에 포장해두거나 쓰고 난 양파망에 넣어 페트병에 세워서 보관해야 한다. 양파는 스타킹에 넣고 층층이 매듭을 묶어주면 쉽게 무르지 않는다. 대파는 푸른 잎을 자르고 페트병에 세워서 보관하는 것이 좋다.

2019-09-12 06:00
[장석주의 시각] 고향의 노래를 부르는 까닭

시름 따위는 다 잊고 밭 갈고 씨 뿌리며 자식들을 키우며 평화롭게 안빈낙도(安貧樂道)를 누릴 만한 이상향이다. 푸른색은 지평선이나 마을에서 먼 산을 물들인다. “청산”의 푸름은 눈으로 볼 수 있는 곳 중에서 가장 먼 곳의 아름다움과 신비를 품은 색으로 이곳이 현실 저 너머의 세상임을 암시한다. 늘 푸름에 젖은 “청산”에 살다 보면 내 마음도 어느덧 푸르러지리라.

2019-09-05 05:00
무더위에 밥 안 먹는 아이들 식욕 돋우는 음식은?

◇푸른 보약 '매실'=매실은 ‘푸른 보약’이라고 불릴 정도로 잦은 배앓이로 고생하거나 더위로 식욕을 잃은 아이들에게 효과적이다. 특히 매실에는 칼슘, 구연산 성분이 풍부하여 성장기 아이들 식단에 자주 활용하면 좋다. 여름 음식을 만들 때 설탕 대신 매실액으로 단맛을 내면 식욕을 돋울 수 있으며, 너무 짜지 않게 하여 매실장아찌로 만들어 먹여도 좋다. 매실은 살균...

2019-08-01 13:43
[올댓트립] '호남 금강산'에서 녹두꽃 향기 취해볼까

하지만 봄의 내장산은 푸른 산록을 그대로 간직한 청정 구역이다. 정읍 9경 중 1경인 내장산은 사계절 내내 아름다운 경관을 자랑한다. 내장산은 예로부터 호남의 금강산으로 불렸고, 호남 5대 명산 중 하나다. 원래 영은산으로 불렸으나 "산 안에 감춰진 것이 무궁무진하다"라는 뜻을 담은 안 내(內), 감출 장(藏), 즉, 내장산으로 불리게 됐다. 내장산에는...

2019-05-03 06:00

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