스마트해썹 - 이투데이

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아워홈, 식품냉동냉장업 물류센터 최초 '스마트 HACCP' 인증 획득

아워홈은 국내 물류센터 최초로 한국식품안전관리인증원으로부터 식품냉동냉장업 ‘스마트 해썹(Smart HACCP) 인증’을 획득했다고 19일 밝혔다. 스마트 해썹은 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 식품안전정보를 디지털화하고, 운영 모니터링을 자동화하는 등 해썹 관련 데이터 수집·관리·분석을 총망라한 디지털 기반 종합 관리 시스템을 갖춘 시설에 부여되는...

2024-04-19 08:47
프리미엄 김치 편집숍 ‘김치얼스’, 반포원베일리점 오픈

해썹(HACCP) 인증을 받은 자체 제조시설을 통해 위생적인 김치를 생산하고 있다. 특히 K푸드 대표음식인 김치의 세계화를 위해 용기와 메뉴를 차별화했다. 특히 1인가구 등이 섭취하기 편히라도록 간편한 ‘스마트캔’ 용기를 사용했다. 김치 수출량이 늘어나고 있는 만큼 연내 해외 판매를 위한 판로 확장에도 나설 예정이다. 전용범 김치얼스 대표는 “전세계...

2024-03-13 16:01
중진공 강석진 이사장, 창업초기 자금 위기 극복한 중기 현장 방문

2020년 설립된 웰레스트는 건강기능식품을 전문 제조 기업으로, 2021년 제천 제3산업단지 내 160억 원을 투자해 스마트 공장 설립 및 50여 명의 직원을 채용하는 등 지역경제 활성화에 힘쓰고 있다. 특히, 웰레스트는 제약사 수준의 품질관리시설을 구축해 의약품 제조·품질관리기준(GMP) 및 해썹(HACCP) 인증 기준에 부합하고, 제조 작업장 먼지방지부터 교차오염방지 시설 등...

2024-01-26 09:29
[한가위 선물] 신세계百, 자체 브랜드 ‘고품질 암소 한우’ 엄선

국내 최초로 개발한 신품종 애플망고를 스마트 팜 시설을 통해 재배하는 영광 홍망고, 여름 유일의 만감류 서귀포 황금향, 고랭지 일교차를 이용해 고품위 상품을 생산하는 상주 샤인머스캣 드잉 대표적이다. 신세계백화점은 좋은 과실을 얻기 위해 청과 바이어가 전국 각지를 다니며 최고 품질의 과일을 품고 있는 산지를 찾아 신세계 지정 산지로 운영해 수확부터 유통에...

2023-09-20 21:45
정용진 부캐 ‘제이릴라’ 빵집, 신세계푸드 실적 견인…방문객 37만 육박

두께 4㎝의 식빵을 사용해 먹음직스러운 비주얼을 극대화했다. 식품 안전관리도 강화한다. 신세계푸드는 올해 6월 국내 빵류 제조업체 중 처음으로 스마트 해썹(HACCP·식품안전관리인증기준) 선도모델을 도입했다. 스마트 해썹은 기존 해썹 관리에 사물인터넷 기술을 활용, 모든 단계 관리 과정을 고도화한 시스템이다.

2022-09-25 14:08
판 커진 개인 맞춤형 건기식 시장, 롯데칠성도 참전

KGC인삼공사는 건기식 업계 최초로 원주공장 스마트해썹(Smart HACCP) 인증을 획득하며 경쟁력 강화했다. ◇ 이마트·롯데쇼핑에 현대백화점도 ‘눈독’ 유통기업들도 참전한다. 이마트는 작년 6월 건기식 자체라벨(PL) 브랜드 바이오퍼블릭(Biopublic)을 선보였다. 자체 매장과 브랜드 전문점, SSG닷컴에서 판매 중이다. 오메가3와 비타민, 홍삼 등 9개 필수 건기식으로...

2022-08-30 15:22
KGC인삼공사, 스마트해썹 인증 획득…“건기식업계 최초”

KGC인삼공사는 자사 원주공장이 건강기능식품업계 최초로 스마트해썹(Smart HACCP) 인증을 획득했다고 29일 밝혔다. 스마트해썹은 사물인터넷(loT)과 같은 기술을 활용해 식품안전정보를 디지털화하고 중요관리지점 모니터링을 자동화한 시스템이다. 기존 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준)이 수기로 모니터링 데이터를 기록하고 관리하는 반면 스마트해썹은 각종...

2022-08-29 08:45
신세계푸드, 스마트해썹 선도모델 도입…식품관리인증원과 협약

신세계푸드는 지난 24일 한국식품관리인증원과 스마트HACCP(해썹) 선도모델을 도입을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 27일 밝혔다. 이날 협약식에는 송현석 신세계푸드 대표이사, 조기원 한국식품관리인증원 원장 등 양 측 관계자들이 참석했다. 스마트HACCP 선도모델은 기존 HACCP 관리에 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 제조, 가공, 유통에 이르는 모든 단계의...

2022-06-27 09:15
새만금에 '스마트 수산가공 종합단지' 조성…4년간 380억 투입

사업자로 선정된 전북도는 올해부터 2025년까지 4년 동안 총 380억 원(국비 266억 원 지원)을 투입해 군산시 새만금산업단지 2공구 일대에 스마트 해썹(HACCP) 임대형 아파트 가공공장, 스마트수산가공 R&D센터, 해외시장 개척과 수출지원을 위한 협력지원센터를 건립할 계획이다. 부지면적은 3만3058㎡, 시설면적은 1만4050㎡ 규모다. 특히 스마트 HACCP 임대형...

2022-03-08 10:00
[종합] 내년 먹는 코로나치료제 2종 허가…국산 백신 상반기 상용화

수산물 도매시장 길목검사를 실시하고 스마트 HACCP(해썹) 확산, 수입김치 HACCP 의무적용 확대와 함께 방사능 검사장비 도입 등 일본산 식품 관리체계를 강화한다. 라이브커머스 등 신종 유통채널 부당광고 감시와 고의‧반복 위반업체 DB 관리 등 온라인 소비자 기만행위 차단도 강화한다. 노인‧장애인 사회복지시설 급식에 대해서는 영양‧위생관리 지원을...

2021-12-30 15:02
식약처, 내년 먹는 코로나 치료제 2종 허가…신속 도입

수산물 도매시장 길목검사를 실시하고 스마트 HACCP(해썹) 확산, 수입김치 HACCP 의무적용 확대와 함께 방사능 검사장비 도입 등 일본산 식품 관리체계를 강화한다. 라이브커머스 등 신종 유통채널 부당광고 감시와 고의‧반복 위반업체 DB 관리 등 온라인 소비자 기만행위 차단도 강화한다. 노인‧장애인 사회복지시설 급식에 대해서는 영양‧위생관리 지원을 확대하고...

2021-12-30 13:44
[이슈크래커] 벌레 순대ㆍ기름때 도넛...‘해썹’은 뭐 해썹?

최근 식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원 등은 사물인터넷(IoT)을 활용해 중요관리점 모니터링을 자동화하는 ‘스마트 해썹’ 개념을 도입하는 등 제도의 미비점을 보완하고 있기도 하다. 한 식품업계 전문가는 “해썹 인증 후 인증 당시 관리 수준을 유지하는 것은 결코 쉬운 일이 아니다”라며 “결국 식품 위생 등을 관리하는 것은 사람(직원)이므로...

2021-11-05 17:40
식약처장, 진천 CJ제일제당 HMR 제조 공장 찾아 유통시스템 점검

식약처는 이번 방문을 통해 스마트 해썹 인증 확대를 위해 정부가 지원하는 방안에 대해서도 현장 의견을 청취했다. 김강립 처장은 이날 방문 현장에서 “가정간편식은 가정에서 한 끼 식사를 간단히 대체하는 제품인 만큼 제품 개발단계부터 위생과 영양 수준을 높이기 위해 세심한 관심을 두길 당부한다”라면서 ”냉장·냉동제품의 경우에도 유통과정에서 콜드체인에...

2021-01-26 16:14
‘제21회 중소기업 기술혁신대전’…"금탑산업훈장 문제희 ㈜거상 대표"

유 대표이사는 21년간 양념육 업계에 종사하며 얻은 기술력과 노하우를 바탕으로 스마트공장 설비를 도입·구축했고, 국제 표준화기구(ISO) 22000, 해썹(HACCP) 인증 획득을 통해 식품 안전성을 추구하는 등 품질경영의 성과를 인정받았다. 극동대학교 조한진 교수는 산학협력단장으로 재직하며 산업계와 긴밀한 네트워크를 통해 지역 중소기업의 애로를 해결하는 등...

2020-12-10 14:00
[특징주] 삼화페인트, 코닝 보다 먼저 코로나 사멸 페인트 개발에 상승세

바이러스, 박테리아는 스마트폰 디스플레이, 문 손잡이, 엘리베이터 버튼 같은 고체 표면에서 수주일 동안 죽지 않고 기생한다. 특히 코로나19 팬데믹 선언에 구리 항균 필름을 붙여 놓은 것도 이 때문이다. 코닝은 글로벌 도료 전문 업체 PPG와 협업해 코닝 가디언트가 포함된 페인트 상품 출시를 준비하고 있다. 미국 환경보호청(EPA) 승인을 마치면 곧 출시한다는...

2020-11-17 14:06
식약처, 내년도 정부 예산안 8.1% 늘려 편성…백신 제품화ㆍ어린이 급식 관리 강화

아울러 급증하는 해외직구 식품에 대한 모니터링 검사(3억 원), 김치 등 수입식품 해썹(HACCP) 적용에 따른 현장 컨설팅 지원(1억 원) 등으로 수입식품에 대한 안전관리를 강화한다. 또 AI·블록체인 등 신기술을 이용한 식품안전관리 시스템 구축 연구(R&D, 18억 원)를 추진해 먹을거리 안전을 확보할 계획이다. 제약 스마트 공장 구축을 위해 의약품 설계기반...

2020-09-02 10:28
순대 떡볶이 제조업체, HACCP 의무화 어떻게 대응할까?

스마트폰으로 현장의 냉장, 냉동고 온도 모니터링이 가능하도록 설계돼, 이상 온도 발생 시 365일 24시간 문자 및 음성으로 통보해주기 때문에 효과적이다. 무엇보다 별도의 관리자 없이 시스템의 구축 및 유지가 가능하고, 비용 부담도 크지 않은 데다 현장에 구축되어 있는 인터넷망에 연결할 수 있으므로 영세 중소식품업체들이 HACCP 인증을 받는데 활용하기...

2016-05-24 13:33
해썹과 수산물이력제로 우리 수산물 ‘안전 확보'

스마트폰 어플리케이션으로 이력번호를 입력하거나 바코드를 스캔하면 즉석에서 이력정보를 손쉽게 확인할 수 있다. 촬영과 입력만으로도 이 수산물이 어디에서 왔는지 한 눈에 확인 할 수 있어 소비자들이 안심하고 구매할 수 있는 것이다. 어플리케이션은 구글 플레이스토어나 앱스토어에 접속해 ‘수산물 이력제’로 검색을 한 뒤, 해양수산부가 만든 앱을 다운로드...

2014-12-04 14:48