밀냉면 - 이투데이

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'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인, 50년간 한자리 지킨 특별한 밀냉면 맛의 비법은 '양념장과 육수'?

'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인이 밀면의 성지 부산에서 50년 동안 한자리를 지키며 터줏대감 역할을 한 특별한 밀면 맛의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어 있는 맛의 달인을 찾아가는 은둔식달 프로젝트를 통해 부산 밀냉면의 달인 김진국(45)·김엘리(44·여) 부부를 찾아간다. '생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인 부부가...

2020-08-31 16:53
똑같은 선물 말고 '맛집'으로 차별화…유통업체 설 선물세트 '맛집' 카드 꺼냈다

롯데마트 서울역점은 단팥빵과 맘모스빵으로 유명한 낙성대 유명 빵집인 ‘쟝블랑제리’를 들였고, 현대백화점 신촌점은 식품관 리뉴얼 공사를 마치며 100년 전통의 인천 차이나타운 중식당 ‘공화춘’, 48년간 운영 중인 제주도식 밀냉면 맛집 ‘제주산방식당’, 1985년부터 50년 한식 경력 신덕용 명인의 ‘한솔냉면’ 등 지역 맛집을 대거 론칭했다. 맛집 유치 전과...

2020-01-06 14:51
유통업체, '맛집' 유치 전쟁 후끈..."입소문 타고 집객 효과 기대"

100년 전통의 인천 차이나타운 중식당 ‘공화춘’이 서울 시내 백화점 중 처음으로 들어섰고, 48년간 운영 중인 제주도식 밀냉면 맛집 ‘제주산방식당’, 1985년부터 50년 한식 경력 신덕용 명인의 ‘한솔냉면’ 등을 선보였다. 또 찹쌀도넛·꽈배기 등 복고풍 빵으로 유명한 ‘오남당’, 가마솥에 죽을 끓여내는 ‘진죽공방’, 서울 화곡동에서 2대째 족발을 만들고...

2019-10-17 14:47
현대百 신촌점 식품관, 2030세대 '맛집'으로 재탄생..."공화춘ㆍ제주산방식당 등 오픈"

100년 전통의 인천 차이나타운 중식당 '공화춘'이 서울 시내 백화점 중 처음으로 들어서는가 하면 48년간 운영중인 제주도식 밀냉면 맛집 '제주산방식당', 1985년부터 50년 한식 경력 신덕용 명인의 '한솔냉면' 등이 대표적이다. 또 찹쌀도넛·꽈배기 등 복고풍 빵으로 유명한 ‘오남당’, 가마솥에 죽을 끓여내는 ‘진죽공방’, 서울 화곡동에서 2대째 족발을...

2019-09-11 09:04
'생활의달인' 밀냉면 달인 식당 부산 어디?

'생활의달인'에 밀냉면 달인이 등장하면서 달인의 식당에도 관심이 쏠린다. 30일 방송되는 SBS '생활의달인'에서는 밀 냉면의 달인 오계헌, 정진기 부부가 소개된다. 달인 부부는 35년 경력으로 밀냉면의 성지인 부산에서도 손에 꼽힐 정도로 정평이 나있는 실력을 자랑하는 것으로 알려졌다. 달인의 손맛을 맛볼 수 있는 달인의 가게는 부산광역시 중구 부평동 3가...

2016-05-30 19:29