도다리찜 - 이투데이

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[지금 호텔은]봄내음 가득…맛도 좋고 영양도 듬뿍…싱그러운 봄요리 맛보세요

일식당 모모야마는 도다리 쑥국, 랍스터구이, 봄 야채밥, 제철생선과 제철야채 튀김, 녹차티라미수 등 9가지 코스를 19만 원에 준비했다. 봄의 제철 생선 중 왕이라 불리는 자연산 참돔으로 끓여낸 도미나베, 봄야채와 성게알, 멍게가 기분 좋게 올려진 봄 야채비빔밥, 봄을 상징하는 대표 요리 도다리쑥국 같은 단품요리들도 맛볼 수 있다. 켄싱턴 제주호텔의 제주 한식...

2017-03-15 10:24
[레시피] 꽃을 보다 그리고 먹다

봄 제철 두릅을 곁들인 ‘매화꽃 도다리 찜’ 봄을 알리는 꽃 매화와 봄에 가장 맛있는 생선 도다리, 그리고 4월이 제철인 두릅으로 만든 생선 찜. 과일과 꽃을 이용해 만든 상큼한 살사소스로 맛은 올리고 칼로리는 내리자. 재료(4인 기준) 새우 4마리, 도다리(중) 4마리, 두릅 8개, 매화꽃 80g, 샐러리 40g, 부추 100g 과일 살사소스 재료 사과 1개, 키위 1개, 양파 1/2개...

2015-04-20 09:54
홈플러스, 오렌지·애호박 등 신선식품 최대 40% 할인

봄 제철을 맞은 해산물도 70여t 물량을 엄선해 광어회(300g) 1만4800원, 주꾸미(100g) 980원, 피멍게(100g) 780원, 손질된 멍게(100g) 2980원, 자연산 키조개(마리) 1980원, 해삼(봉) 3980원, 도다리회(200g) 1만9800원 등에 마련했다. 이밖에 고객들의 장바구니 물가 부담을 줄여 주고자 팽이버섯, 적상추, 풋고추, 청양고추, 돈나물, 참나물 등 주요 채소 20여 종을...

2012-03-28 08:53
[여행]봄 입맛 살리는 음식여행

한국관광공사는 ‘맛있는 여행’이라는 테마로 3월에 전남 나주의 쇠고기국밥, 경남 사천의 봄도다리’, 전남 영광굴비, 충남 당진의 간재미 등을 소개했다. ◇맑은 국물에 넘쳐나는 넉넉한 인심(전남 나주 금계동) = 뜨끈한 국밥 한 그릇과 깍두기, 묵은 김치의 조화는 여행객들의 허기를 달래주는데 더없이 좋은 상차림이다. 전남 나주시에 가면 ‘나주 곰탕’이라고 하는...

2012-03-09 08:46
[여행]울산, 해안따라 즐기는 맛과 멋

‘봄 도다리’라는 별칭을 가질 만큼 봄철에 맛있다는 도다리도 가자미과이니 그 맛을 짐작할 수 있을 터이다. 참가자미회를 맛보려면 정자어촌계에서 운영하는 활어직판장으로 가면 된다. 직판장에서 횟감을 고르면 즉석에서 회를 떠 준다. 납작한 생선인 참가자미는 등뼈만 추려내고 뼈째 썰어 먹는다. 뼈가 물러 이물감이 크게 느껴지지 않는 것이 특징이다....

2011-03-07 15:41