통통하고 쫄깃한 맛을 자랑하는 갯벌 장어의 뼈와 머리에 3개월간 숙성한 파김치를 같이 넣고 푹 끓여낸 육수. 시원하고 풍미 가득한 육수가 맛의 핵심 비법이다.
손님들은 자칫 느끼할 수 있는 장어의 맛을 파김치가 잡아준다며, 겨울철 최고의 보양식이라고 말한다.
한편 ‘생방송 오늘저녁’은 김정근, 김초롱 아나운서가 진행한다. 매주 월~금 오후 6시 10분 방송.
자칭 ‘미식의 여왕’이라고 부르는 김초롱 아나운서는 경기도 동두천에 위치한 한 음식점을 찾는다. 마당 앞을 가득 채운 150여개의 장독대가 눈에 띄는 이집의 메인 음식은 쌈밥이다. 매일 새벽, 가락시장에서 들여오는 싱싱한 ‘쌈 채소’와 입맛 따라 취향 따라 골라먹는 간장, 고추장불고기가 만났다. 그리고 이곳 쌈의 하이라이트는 사장님이 직접 담근 구수한...
‘생방송 오늘 저녁’ 예고가 공개됐다.
23일 방송되는 MBC 시사교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 회식 메뉴 BEST of BEST 소고기 열전이 그려질 예전이다.
2014년 회식자리를 빛낸 회식메뉴 베스트 오브 베스트는 바로 대한민국 남녀노소 모든 이들의 입맛을 사로잡은 소고기다. 자연을 걸으며 마음의 위안을 얻는다는 한 걷기 동호회가 추천한 음식은 소고기...
‘생방송 오늘 저녁’ 24회 예고가 공개됐다.
18일 방송되는 MBC 시사교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 경북 안동 종부의 맛을 찾아간다.
‘한국의 손맛’을 찾기 위해, 개그맨 송슬기는 경상북도 안동으로 떠났다. 양반의 고장 안동에서 주어진 미션은 바로, ‘집안대대로 내려오는 종가음식을 찾아라!’ 였다.
안동에는 찜닭, 간고등어, 제수음식 등...