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  • 외식업계 “무드를 잡아라”
    외식업계 “무드를 잡아라”
    소비자들의 다양한 감정적 소구를 충족시키기 위한 외식업계의 ‘무드 푸드(Mood Food)’ 전략이 한창이다. 주력 상품에 대한 관심을 유도하고 브랜드 감성을 높임으로써 고객들의 브랜드 충성도를 굳건히 하고자 하는 취지다. 스쿨푸드는 가게 이름에서 알 수 있듯 누구나 어린 시절 방과 후 친구들과 함께 먹어봤을 떡볶이와 김밥, 쫄면 등 친근한 분식 메뉴
    2013-11-05 14:14
  • 프랜차이즈업계, 특허 경쟁 치열
    프랜차이즈 시장이 성장함에 따라 독보적인 경쟁력을 확보하려는 업계간의 노력이 활발하게 이루어지고 있다. 기술 개발을 통해 얻은 경쟁력은 타 업체와의 차별성을 가졌을 때 프랜차이즈 시장에서 보다 효과적으로 우위를 점할 수 있어 이들의 기술 개발 노력은 자연스럽게 특허 출원으로 이어지고 있다. 13일 관련업계에 따르면 도심 속 캠프장 콘셉트의 고깃집 프랜차이
    2013-09-13 10:57
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