HACCP 검색결과, 20페이지

검색결과 총788건

최신순 정확도순

bhc, 신규 푸드공장 본격 가동… 종합외식기업 ‘우뚝'

bhc는 지속적인 소비침체에도 불구하고 bhc 브랜드에 대한 수요가 늘어나고 있는 가운데 최신식 푸드공장이 신축되어 전보다 안전하고 빠른 식자재 공급이 가능해 졌으며 신규 생산라인이 구축됨에 따라 곧 HACCP 인증을 추진할 계획이라고 밝혔다. 생산품목도 확대된다. 뿌링클, 맛초킹, 맵스터 등 치킨메뉴와 관련한 배터믹스, 소스, 치킨무 등 식자재 이외에도...

2016-06-20 13:19
[中 식품안전 전람회]한성·풍미·야생초·대일 4곳, 김치 차별화로 글로벌시장 도전장

2000여평 규모의 현대식 사옥의 김치제조장에 위해요소중점관리기준(HACCP) 시스템을 도입해 식품의 원료관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 섞이거나 오염되는 것을 막는다. 2001년 자체 연구소를 설립해 난각을 소재로 한 칼슘 제조법을 개발한 바 있다. 이를 김치에 첨가해 칼슘 강화 상품 등 20여 가지의 특허를 출원했다. 축적된...

2016-06-17 10:21
식품ㆍ외식업계, ‘증거중독 소비’ 만족시켜라

마포갈매기를 비롯 다수의 외식 브랜드를 운영하고 있는 디딤은 기업 홈페이지를 통해 제조 및 유통 설비와 식품안전관리인증(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 받은 내용들을 확인할 수 있도록 정보를 제공하고 있다. 취향이 다양화 되고 품질이 고급화 되고 있는 커피시장에서도 고급원료 사용을 적극적으로 알리며 고객을 잡는 경우가 늘고 있다. 영화배우...

2016-06-06 13:17
[라면박람회] 할랄인증 말레이시아 대표선수 ‘마미쉐프’ 상륙 “물량 150% 초과”

말레이시아뿐 아니라, 미얀마, 인도네시아에도 제조 시설을 갖추고 있으며, 모든 제조시설은 ISO9000s, HACCP 그리고 할랄(HALAL) 인증을 거쳤다. 라면 브랜드 ‘마미쉐프’의 수입ㆍ유통사인 주식회사 카존은 이번 라면박람회에서 ‘마미쉐프 크리미 똠양’을 시식 및 판매했다. 이 제품은 감자전분이 함유된 쫄깃한 면발과 매콤하면서도 새콤한 맛이 어우러진...

2016-06-05 17:04
김치협회 '2016년 김치 전문인력양성교육' 운영

협회에 따르면 김치산업의 국내동향 및 국제시장 동향, 김치 역사, 식문화 특성 및 발전방향 등 이론과 김치 마케팅 기법, 고객관리, 국내 선진우수사례 체험, 김치명인 실습 및 워크숍 그리고 HACCP 유지관리, 현장에서 일어나는 애로사항 해결과 장래 비전 제시에 주안점을 두었다. 또한 김치 세계화의 초석과 김치전문 리더로서 식견을 넓힐 수 있도록 정예 20명을...

2016-06-03 18:01
[라면박람회] 태백김치·한울김치·김치보감…라면과 환상궁합 ‘김치’ 맛보기

오뚜기라면, 삼양라면과 컵라면을 공동으로 개발한 서해수산푸드는 국내산 김치를 주원료로 한 컵라면 김치소스 3종을 출시했다. 이 회사는 HACCP인증, 벤처기업 인증 및 기업부설연구소 인가를 획득해 건강한 식품를 연구개발하는 데 심혈을 기울이고 있다. 또한 국내 사업을 기반으로 중국과 동남아시아 등 해외시장 개척에 노력하고 있다.

2016-06-01 10:19
매일유업, 축산물안전관리인증원과 ‘안전관리통합인증’ MOU 체결

매일유업은 HACCP 전담 조직을 구성해 통합 HACCP 인증을 위한 유지관리 및 시설지원 등을 담당한다. 안전관리통합인증은 소비자에게 안전한 축산물을 제공하기 위해 축산물안전관리인증원이 시행하고 있는 제도다. 생산에서부터 유통에 이르기까지 전 과정에서 축산물 안전 관리 기준을 준수하고 있음을 인증한다. 매일유업 상하목장은 국내 유업계 최초로...

2016-05-27 11:10
순대 떡볶이 제조업체, HACCP 의무화 어떻게 대응할까?

정부가 순대 및 떡볶이 떡을 만드는 업체들을 대상으로 식품안전관리인증(HACCP 해썹)을 의무적으로 받도록 하는 식품위생법 시행규칙을 공포하면서 식품의 안전성 확보 문제가 재조명되고 있다. 순대 및 떡볶이 떡 제조업체의 HACCP 인증은 소비자들에게 건강한 먹거리 제공이라는 측면에서 긍정적이지만, 영세식품업체들에게는 부담스러운 것이 사실이다....

2016-05-24 13:33
[톡톡품평] 직접 먹어봤습니다… 오븐마루치킨 ‘오!빠네베이크’

오븐마루치킨의 모든 치킨 메뉴에는 HACCP 인증을 받은 100% 국내산 냉장 신선육이 사용된다. 여기에 최고급 오븐기에서 200℃ 이상 고온에서 구워 열량은 낮추고 기름기를 쏙 빼, 담백한 맛과 동시에 고객들의 건강까지 책임졌다. 치킨 메뉴뿐 아니라 치킨과 함께 먹을 수 있는 다양한 사이드 메뉴 또한 고객들의 입맛을 충족시키고 있다. 그중에서도 오븐마루치킨이 2016년...

2016-05-24 10:15
GS리테일, 파트너사와 식품안전 세미나ㆍ다짐대회

이날 세미나에는 서울지방식약청 식품안전관리과 김선구사무관이 올바른 식품 안전관리가 이루어 질 수 있도록 정부의 식품안전관리 정책에 대한 특강을 진행했으며, SGS코리아(공인검사기관) 심사원이 HACCP에 대한 이해를 돕는 강의를 진행했다. 이번 다짐대회 외에도 GS리테일은 과거 1996년 3월 설립한 자체 위생점검 부서인 ‘환경위생센터’를 통해 철저한...

2016-05-20 09:28
‘신산업 규제 철폐ㆍ현장규제 개선’…4조원 효과 기대

식품안전관리인증기준(HACCP)을 받은 업체는 항구적으로 교육이 면제된다. 또 지금까지는 주류판매업자가 의도하지 않고 청소년에게 술을 팔았다가 해도 기소유예 처분이나 선고유예 판결을 받으면 영업정지 1개월 처분을 받았지만 앞으로는 영업정지 기간이 6일로 대폭 단축된다.

2016-05-18 16:07
[놓치면 안되는 오늘 아침뉴스] 4월 22일

식품의약품안전처는 2014년 종업원수 2명 이상인 영업소에서 가공되는 순대는 올해 12월부터, 매출 1억 이상 종업원수 10명이상인 영업소는 2017년 12월부터 해썹(HACCP)을 적용합니다. 해썹은 식품의 원재료부터 제조·가공·유통의 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 중점관리요소를 지정, 관리하는 예방관리 시스템입니다. ◆ "옥시, 가습기 살균제...

2016-04-22 08:12
[오늘의 이벤트&할인] 홈플러스 문화센터 문화데이, NS홈쇼핑 궁중 김치 기획 판매 등

식약처로부터 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 받은 제조시설과 NS홈쇼핑의 품질관리력(QM)이 더해져, 안전하고 위생적인 조리과정을 통해 생산한다. 주문일 5일 이내 생산하며 포기 김치로만 10kg 구성해 4만900원에 판매된다. ARS 주문 시 1000원 추가 할인된다. ◇ 홈플러스 문화센터, 여름학기 수강회원 모집=홈플러스는 21일부터 전국 125개 문화센터에서...

2016-04-21 15:20
롯데슈퍼, 1년 보관 가능 ‘냉동도시락’ 출시… “1인 가구ㆍ맞벌이 가정 인기”

생산업체는 haccp 인증을 받은 업체로 식품의 위생과 안전성도 확보했다. 롯데슈퍼 마켓999 상품팀 심영석 팀장은 “전자레인지에 3-4분을 돌리는 것 만으로 냉동 도시락을 일반적인 도시락처럼 먹을 수 있다” 며 “밥과 녹는 점이 비슷한 반찬으로 구성했기때문에 해동과정에서 발생할 수 있는 불균형을 줄였고, 전문 쉐프가 제품 개발에 참여하여 맛과 영양까지 모두...

2016-04-14 10:01
[편의점 도시락 전성시대] 어르신용·저염식·저칼로리… 품질 다양화를

이어 “대부분의 업체는 식품안전관리인증기준(HACCP)에 따를 뿐 아니라, 국내산 쌀 100%를 사용하고 있다”고 덧붙였다. 그밖에 ‘타임바코드’ 시스템을 이용해 유통기한이 지난 식품에 대한 판매를 철저하게 제한하고 있다. 이에 따라 각 편의점 업체들은 도시락 서비스 질 향상을 위해 식품연구소 설립 등 노력을 기울이고 있다. 세븐일레븐은 MD(상품기획자)...

2016-04-04 11:08
청소년인 줄 모르고 술 팔았다면…행정처분 수위 ↓

아울러 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP) 우수업체는 자가품질검사를 하지 않아도 되도록 규제를 완화하기로 했다. 해썹은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 발생 우려가 있는 위해요소를 확인, 평가하고 중점관리요소를 지정, 관리하는 과학적인 예방시스템을 말한다.

2016-03-30 08:49
외식가, ‘작은 사치’를 위한 프리미엄 메뉴 봇물

가공은 HACCP 인증 업체인 백록 육가공 업체에서 진행하고 있어 우수한 품질과 함께 안전성까지 확보하고 있다. 여기에 저온숙성 기술과 초벌직화 구이로 고기의 육즙과 담백함을 동시에 느낄 수 있도록 하여 한층 더 고급스러운 고기 맛을 느낄 수 있다. 대표적인 메뉴로는 제주립삼과 오겹살과 목살을 결합한 장수생돼지가 있다. 프리미엄 김밥 브랜드 ‘바르다...

2016-02-11 14:20
[톡톡품평]직접 먹어봤습니다… GS25 ‘김혜자도시락’

하지만 GS25가 그해 수확한 국내산 햅쌀과 안전한 식재료를 이용해 HACCP 인증을 받은 위생적인 공장에서 도시락을 제조함에도 불구하고 알뜰한 가격과 편의점 도시락에 대한 근거 없는 루머로 인해 제대로 된 평가를 받기가 힘들었다. GS25는 고민 끝에 고객에게 집밥과 다름없이 만들어지는 편의점 도시락에 대한 신뢰를 높임으로써 선입견 없는 제대로 된 평가를...

2016-01-26 10:02
롯데푸드 파스퇴르 "분유 해외 수출액 연평균 38% 성장"

이미 올해 1월 파스퇴르 공장은 중국의 시험인증기관인 중국품질인증센터(CQC)로부터 HACCP(식품안전관리인증)과 GMP(우수의약품제조관리기준) 인증을 받았다. 국내 유업체가 중국으로부터 HACCP과 GMP를 동시에 인증 받은 것은 파스퇴르가 처음이다. 특히 중국에 수출되는 파스퇴르 위드맘과 그랑노블은 국내 제품과 동일한 레벨의 제품으로 특허 받은 멀티 생(生)...

2015-12-30 09:22
식약처, 식품 안전관리 강화…길거리 불량식 사라지나

정부가 ‘국민 간식’으로 손꼽히는 떡볶이, 순대, 계란에 식품안전관리인증기준(HACCP)을 적용하고 안전 관리를 강화한다. 29일 식품의약품안전처는 내년부터 달라지는 식·의약품 분야 주요 정책을 소개하고 “국민의 안심을 확보하기 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다. 식약처는 우선 ‘대장균 떡’, ‘깨진 계란’ 등 불량 식품의 오명을 썼던 순대, 계란, 떡류...

2015-12-29 17:27

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20