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  • 농가와 협업한 맥도날드 ‘한국의 맛’, 누적 판매량 1900만 개 돌파
    농가와 협업한 맥도날드 ‘한국의 맛’, 누적 판매량 1900만 개 돌파
    지난 3년간 창녕 갈릭 버거로 약 130톤(t)에 이르는 창녕 마늘을 수급했으며, 올해 출시한 진도 대파 크림 크로켓 버거를 통해 약 100t의 진도산 대파를 수매해 지역 농가의 소득 창출에 이바지했다. 한국맥도날드 관계자는 “앞으로도 메뉴 개발 단계부터 지역경제와 상생하는 방안을 모색하고 실천을 이어갈 것”이라고 말했다.
    2023-12-28 09:35
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    질기다는 편견을 깬 토종닭에 솔잎와 마늘, 통후추를 활용해 잡내없이 쫄깃한 식감을 살렸다. ‘닭날개 튀김’은 토종닭 날개에 새우살을 채워 튀겨낸 요리로 한 입 베어 물면 바삭한 튀김과 탱글한 새우 맛을 한 번에 느낄 수 있었다. 이어 치킨에 양념을 붓으로 덧바르는 교촌치킨만의 조리과정을 체험할 수 있었다. 매콤한 특제소스를 입힌 ‘특수부위 닭불고기’도...
    2023-12-25 17:49
  • 수원시, 2024년 고향사랑기부제 답례품 공급업체 18개 선정
    수원시, 2024년 고향사랑기부제 답례품 공급업체 18개 선정
    농축산물 분야 선정 업체는 △수원농협경제사업장(정다미) △수원화성오산 축산업협동조합(한우 세트)이고, 가공식품 분야는 △개울(수원청개구리 수원이 샌드) △꿈틀협동조합(수원화성 참기름·들기름) △㈜남문통닭(수원왕갈비통닭) △㈜마음샘(수제 티블랜딩, 드립백 세트) △서동진 커피랩(드립컵, 원두커피) △수원화성당(연근·고구마·양파·마늘 선물세트)...
    2023-12-14 16:00
  • “한국 비빔밥 만드는 법은”…구글 ‘올해의 검색어’ 레시피 부문 1위 올랐다
    “한국 비빔밥 만드는 법은”…구글 ‘올해의 검색어’ 레시피 부문 1위 올랐다
    국내 이용자들의 레시피 순위에서 비빔밥은 순위에 오르지 않았지만 마늘 장아찌, 굴무침, 무생채, 파김치, 수육 등 한식 메뉴 레시피를 다수 검색한 것으로 확인됐다. 글로벌 순위 노래 부문에서는 해외 리스트에 피프티 피프티의 ‘큐피드’가 5위에 오르며 순위권에 들었다. 방탄소년단(BTS)의 멤버 정국의 ‘세븐’도 10위에 오르며 BTS의 인기를 증명했다. 국내...
    2023-12-12 10:42
  • 허리 굽혀 짓는 농사 '이제 그만'…농업과학기술 성과 한 자리에
    허리 굽혀 짓는 농사 '이제 그만'…농업과학기술 성과 한 자리에
    마늘과 양파, 감자, 고구마 등 밭작물 재배를 기계로 할 수 있는 기술이 개발돼 사업화됐다. 스마트 로봇 방제기는 과수에만 집중해 농약을 살포하고, 라디오파를 이용해 소고기 숙성 기간을 단축하는 연구도 성과를 거뒀다. 농촌진흥청은 이같은 올해 농업 연구개발 성과를 알리기 위한 '2023년 농업과학기술 우수성과 공유대회'를 7일 aT센터에서 개최한다. 농업...
    2023-12-06 14:36
  • CJ프레시웨이, 스마트팜 계약재배 본격화
    CJ프레시웨이, 스마트팜 계약재배 본격화
    CJ프레시웨이는 2022년부터 노지 스마트팜 기술을 우선적으로 적용해 국내산 수요가 많은 마늘, 양파, 감자 등 작물을 제주 대정(마늘), 충남 서산(양파), 충북 당진·경북 의성(감자) 등 지역농가와 함께 재배하며 데이터를 축적해 오고 있다. 이를 통해 수확한 농산물을 전량 매입해 외식 및 급식 고객사에 공급하고 있다. CJ프레시이웨이는 내년부터 노지 스마트팜을 통해...
    2023-12-04 20:14
  • CJ제일제당, 식물성 브랜드 '플랜테이블' 라인업 확대
    CJ제일제당, 식물성 브랜드 '플랜테이블' 라인업 확대
    TVP와 함께 양파, 마늘 등 다양한 야채를 넣어 기존 치킨 너겟 제품과 유사한 맛을 구현했다. 특히 매번 새로운 기름으로 튀긴 후 오븐에 다시 한 번 구워내 바삭한 식감을 극대화했다. CJ제일제당 플랜테이블은 2021년 말 론칭 후 누적 판매량 약 800만개를 돌파했다. 독자적으로 개발한 식물성 단백질인 TVP를 활용해 고기 맛과 탄력 있는 식감을 구현한 점이...
    2023-11-29 09:27
  • 성탄절에 美 빵덕후 줄세운 뚜레쥬르…가맹점 수익도 ‘빵빵’[K푸드 미국 성공 방정식⑦(끝)]
    성탄절에 美 빵덕후 줄세운 뚜레쥬르…가맹점 수익도 ‘빵빵’[K푸드 미국 성공 방정식⑦(끝)]
    CJ푸드빌은 지난해 경남 남해군과 상생 협약을 맺고, 남해 마늘을 활용해 올해 2월 ‘갈릭치즈크라상’, ‘갈릭크림치즈브레드’, ‘갈릭딥브레드’ 등을 선보였다. 출시 후 3개월 만에 누적 판매량 14만 개를 달성했다. CJ푸드빌은 이와 같은 성장세에 힘입어 연내 약 20개 매장을 추가로 열고 북미 시장 공략에 속도를 낼 계획이다. 2030년까지 북미 지역에...
    2023-11-29 05:00
  • 김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    이번 김장철에는 배추 2700톤, 무 1000톤, 소금 2300톤, 건고추 2800톤, 마늘 1200톤 등 출하계약·비축물량 총 1만 톤을 시장에 공급하고 있다. 하지만 산지 생산자들 사이에서는 이후 이어질 시세 하락에 대한 우려도 나오고 있다. 소위 '대목'이지만 소비도 원활하지 않은 상황에서 도매 시세 역시 큰 폭으로 떨어질 수 있다고 전망한다 한 농업계 관계자는...
    2023-11-27 15:32
  • 윤 대통령 부부, 소외계층 나눔 '국민통합' 김장 봉사
    윤 대통령 부부, 소외계층 나눔 '국민통합' 김장 봉사
    대통령실에 따르면 이번 행사는 전국 243개 지방자치단체, 이북5도위원회 및 사회 각계각층이 함께 경기 파주시 배추, 경북 의성군 마늘, 충북 괴산군 고춧가루 등 전국 각지 재료로 김치 담그며 '국민 대통합' 계기를 만들기 위해 마련됐다. 이번 행사는 킨텍스뿐 아니라 전국 17개 시도 현장에서도 동시에 열렸다. 전국 17개 시도 행사에 참여한 2500명까지 합하면 약...
    2023-11-27 15:23
  • 롯데리아, 지역 맛집과 동반성장 ‘상생 메뉴’ 인기만점
    롯데리아, 지역 맛집과 동반성장 ‘상생 메뉴’ 인기만점
    크리미 마늘소스, 갈비맛소스, 크리미 양념소스 등을 곁들일 수 있도록 구성해 남녀노소 선호하는 달고 짭짤한 맛을 구현했다. 롯데리아는 단품 또는 탄산음료로 구성된 콤보 메뉴로 운영한다. 롯데리아는 디저트 메뉴 다양화 실현, 지역상생 및 동반성장 목적으로 롯리단길 육성 메뉴를 선보이고 있다. 롯리단길 육성 첫 번째 메뉴는 올해 6월 선보인 청주 유명 매운맛...
    2023-11-23 11:08
  • 올해 김장비용 19만1030원...작년보다 2만5328원 줄어
    올해 김장비용 19만1030원...작년보다 2만5328원 줄어
    김장재료는 배추 20포기 기준으로 무 5개, 고춧가루 2㎏, 마늘 1.3㎏, 대파 0.7㎏, 쪽파 0.7㎏, 양파 0.8㎏, 생강 0.3㎏, 갓 1.4㎏, 미나리 0.4㎏, 배 1.8㎏, 굵은소금 6㎏, 새우젓 0.8㎏, 멸치액젓 1.2㎏으로 구성돼 있다. 특히 배추는 20일 기준 1포기 소매가격이 2602원으로 전년대비 14.3% 낮고 무도 같은 기간 1개 소매가격이 1448원으로 40.9% 낮은 수준을 보이고 있다....
    2023-11-23 10:30
  • '김장대첩'…수원축협 하나로마트 곡반정점, '명품김장大전' 진행
    '김장대첩'…수원축협 하나로마트 곡반정점, '명품김장大전' 진행
    물가 안정화를 위해 열리는 이번 행사는 김장재료를 합리적인 가격에 한 번에 구입할 수 있도록 배추, 다발무, 마늘 및 고춧가루, 새우젓 등 양념류와 수육용 삼겹살 등 김장김치에 곁들일 수 있는 상품들을 최대 40% 할인 판매한다. 이외에도 수원축협 하나로마트 곡반정점 카카오톡 플러스 친구 추가 고객에 한해 7만 원 이상 구매 시 키친타올을 제공한다. 또한...
    2023-11-22 14:59
  • KT그룹 희망나눔인상에 전권섭·배경옥 부부 선정
    KT그룹 희망나눔인상에 전권섭·배경옥 부부 선정
    지인들이 무상으로 논을 임대하거나 김장철이면 젓갈, 마늘 등 양념을 보내주는 숨은 봉사자들이 생겨난 것이다. 덕분에 배추, 고추, 감자 등 직접 키운 작물로 더 많은 후원을 펼칠 수 있게 됐다. 또한, 2019년부터 광주 남구자원봉사센터의 송암동 자원봉사캠프에서 회원들과 함께 다양한 이웃돕기 활동에 앞장서고 있다. 전 씨는 “어려운 이웃을 돕고자 나 자신과...
    2023-11-22 11:13
  • 샤인머스켓 얼마나 달까…당도 규격 신설해 확인
    샤인머스켓 얼마나 달까…당도 규격 신설해 확인
    개정 고시 주요 내용은 △사과·딸기 등에 대한 소포장 거래 무게기준 추가 △포도(샤인머스켓) 등에 대한 당도 기준 추가 및 포도 품종별 크기 구분 조정 △곡류 14개 품목 및 비트에 대한 등급규격 신설 △참외·수박·단감 품목에 대한 크기 구분 간소화 △참다래·마늘·양파 품종별 크기 구분 세분화 등이다. 먼저 최근 가족원 수 감소와 농산물 온라인 판매 증가에...
    2023-11-21 15:53
  • 알뜰하게 김장하는 법..."송파구 전통시장, 40% 이상 저렴"
    알뜰하게 김장하는 법..."송파구 전통시장, 40% 이상 저렴"
    마늘(깐마늘, 1kg)은 서울평균가 1만4360원으로 새마을시장과 풍납시장에서 60% 이상 저렴하게 판매하고 있다. 특히 올해 잦은 강우로 작황이 좋지 않아 가격이 오른 고춧가루는 송파구 마천 중앙시장을 이용하면 1/3 가격에 구매할 수 있다. 28일부터 관내 전통시장(마천시장, 마천중앙시장)에서 물품을 구입하면 구매 금액의 최대 20%를 온누리상품권으로...
    2023-11-21 12:41
  • CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    냉동 볶음밥 인기 요인은 치킨, 야채, 새우 등 미국에서 대중적인 볶음밥 맛에 한국식 바비큐 소스, 김치, 마늘 등을 더해 차별화를 뒀기 때문이다. 김과 김치, K소스도 CJ제일제당의 주력 상품이다. 여기에 떡볶이·호떡·붕어빵 등 한국 길거리 음식을 ‘K-스트리트 푸드’로 선정했고, 2021년엔 증가하는 채식(비건) 인구에 주목해 대체육 브랜드 ‘플랜테이블’...
    2023-11-21 05:10
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 15년 노력의 결실! 수제 마늘 곱창 맛집 ‘원○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 15년 노력의 결실! 수제 마늘 곱창 맛집 ‘원○’
    이곳에서는 고소한 소 곱창과 알싸한 마늘이 어우러진 수제 마늘 곱창을 대표 메뉴로 선보인다. 당일 도축한 한우 곱창만을 사용해 맛과 식감이 남다르며, 회식 맛집으로도 손꼽힌다는 후문이다. 15년 노력의 결실! 수제 마늘 곱창 편 ‘원○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 16일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-11-16 16:46
  • 동성제약, 화살나무·마늘발효액 인지기능 특허 취득
    동성제약, 화살나무·마늘발효액 인지기능 특허 취득
    동성제약이 화살나무(귀전우) 추출물과 마늘 발효액을 이용한 인지기능 개선에 대한 국내 특허를 취득했다고 16일 밝혔다. 이번 특허는 화살나무 추출물과 마늘 발효액을 이용한 인지기능 개선 건강기능식품 조성물 제조 방법에 관한 것으로 클로로필(엽록소) 계열을 제거한 화살나무 추출물에 마늘 발효액을 포함한 기억력 감퇴 및 노인성 인지기능 저하 개선...
    2023-11-16 14:00
  • [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    [기고] 서리 내려야 제맛이라는 ‘이것’
    한의학에서 등 푸른 생선은 겨울 환절기 기운 보하는 효과곁들임 다시마, 붓기 가라앉히고…마늘은 위장을 따듯하게 해퓨린 함량 多…요산 수치 높거나 통풍 있다면 주의 해풍이 차가워질수록 제철을 맞는 과메기가 본격적으로 우리의 식탁에 오르고 있다. 특유의 쫀득하면서도 고소한 맛이 일품인 과메기는 11월 무렵부터 많은 사람들의 반찬 혹은 술안주로 사랑받는다....
    2023-11-15 08:00
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